Informations nutritionnelles sur le bacon

Il est rare de trouver quelqu'un qui prétend que le bacon est un aliment santé, mais il est populaire, car les Américains consomment en moyenne 18 livres de viande de petit-déjeuner par an, selon le Huffington Post. Si vous choisissez d'inclure le bacon dans votre programme de repas - que ce soit dans le cadre d'un petit-déjeuner au bacon et aux œufs ou dans votre sandwich au déjeuner ou au dîner - assurez-vous que ce n'est que avec modération, car il contient beaucoup de gras, de calories et de sodium..

Assiette de bacon (Image: Brent Hofacker / iStock / Getty Images)

Contenu nutritif du bacon

Une tranche de bacon de porc cru et salé, correspondant à 28 grammes, contient environ 117 calories et 11 grammes de graisse. Trois grammes de cette graisse est la variété insaturée. Chaque tranche offre environ 3,5 grammes de protéines et 0,36 grammes de glucides, mais pas de fibres. Il contient également 185 milligrammes de sodium, mais très peu de vitamines ou de minéraux - seulement 0,11 milligrammes de fer, 3 milligrammes de magnésium, 40 milligrammes de phosphore et 55 milligrammes de potassium..

Une alternative plus saine

Même si ce n’est pas encore un aliment santé, le bacon à la dinde pourrait enrayer le besoin de viande au petit-déjeuner. Une once de bacon de dinde cuit contient 107 calories, 7,8 grammes de gras et 8 grammes de protéines. Cependant, il reste très riche en sodium et contient plus de 600 milligrammes par once, alors consommez-le avec parcimonie.