Valeurs nutritionnelles du maïs

Vous pensez peut-être qu'en raison de sa taille, le maïs infantile est cultivé à partir de mini-plants de maïs, mais il ne s'agit en fait que du maïs ordinaire qui a été cueilli avant sa maturation. Aux États-Unis, la plus grande partie du maïs en grains est en conserve et a été importée d'Asie. Alors que le maïs est considéré comme un légume féculent en raison de sa teneur en glucides, les valeurs nutritionnelles du maïs sucré sont plus proches de celles d'un légume sans éclat. De plus, c'est une bonne source de nutriments essentiels qui vous aideront à rester en bonne santé.

Le maïs pour bébé ne contient pas de matières grasses, est faible en calories et offre un certain nombre de nutriments importants. (Image: arto_canon / iStock / GettyImages)

Calories de maïs pour bébé

Le maïs est un légume hypocalorique avec 25 calories par portion de 1/2 tasse, selon le ministère de l’Agriculture des États-Unis. À titre de comparaison, une demi-tasse de maïs ordinaire, considéré comme un légume féculent, contient plus de 60 calories. Le maïs de bébé a une teneur en calories similaire à celle d'autres légumes sans légume, tels que le brocoli, le chou-fleur et les haricots verts. En tant qu'aliment hypocalorique, le maïs bébé peut vous rassasier sans vous coûter trop de calories, ce qui en fait un bon choix si vous essayez de perdre du poids ou de maintenir un poids santé..

Maïs à teneur élevée en fibres et à faible teneur en glucides

Comme pour les calories, le maïs de maïs a un nombre de glucides inférieur à celui du maïs ordinaire, mais reste une bonne source de fibres. Une portion de 1/2 tasse de maïs pour bébé ne contient que 5 grammes de glucides - contre 13,5 grammes dans 1/2 tasse de grains de maïs ordinaires - avec 3 grammes de fibres. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, avoir plus de fibres dans votre alimentation présente de nombreux avantages pour la santé, notamment un risque plus faible de maladie cardiaque et de diabète de type 2. La présence de fibres dans des aliments tels que le maïs pour bébé vous aide également à rester rassasié et a été associée à un poids corporel inférieur.

Sans gras avec un peu de protéine

Une portion de 1/2 tasse de maïs pour bébé contient 1 gramme de protéine et zéro gramme de graisse. Les protéines et les matières grasses sont des nutriments essentiels, mais si vous mangez une variété d’aliments, vous devriez être en mesure de mieux répondre à vos besoins. Il est recommandé de consommer 10 à 35% de vos calories provenant des protéines et 20 à 35% de vos calories provenant des lipides. Les protéines sont nécessaires pour créer de nouvelles cellules et la graisse agit comme source d'énergie.

Regarder le sodium

En tant que nourriture en conserve, le bébé maïs est une source de sodium dans le régime alimentaire. Une portion de 1/2 tasse de maïs pour bébé contient 300 milligrammes de sodium. Si vous êtes préoccupé par la teneur en sodium, vous pourrez peut-être trouver du maïs frais pour bébé au marché de votre producteur local. Une alimentation trop riche en sodium peut faire augmenter la pression artérielle et provoquer une rétention hydrique. La Food and Drug Administration des États-Unis suggère que votre apport quotidien en sodium soit inférieur à 2 300 milligrammes par jour. Le rinçage du mini-maïs en conserve avant la consommation aide à réduire la teneur en sodium.

Vitamines et mineraux

Selon le ministère de l’Agriculture des États-Unis, le maïs de petite taille est riche en nutriments et fournit de la vitamine A, de la vitamine C et du fer à votre alimentation. En tant que nutriments essentiels pour votre système immunitaire, les vitamines A et C aident votre corps à combattre les infections. Votre corps a également besoin de fer pour transporter l'oxygène de vos poumons au reste de votre corps..