Ascite Diet

L'ascite est le plus souvent observé chez les personnes atteintes d'une maladie du foie. Cette condition inconfortable résulte de l'accumulation de liquide dans la cavité péritonéale, qui correspond à l'espace dans votre abdomen entre vos organes abdominaux. Un régime pauvre en sodium est recommandé aux personnes souffrant d'ascite. Consultez votre médecin pour connaître vos besoins alimentaires avant de modifier votre consommation..

Les fruits et légumes frais ne contiennent presque pas de sodium. (Image: Voir Stock / Voir Stock / Getty Images)

Combien de sodium

L'ascite permet à votre corps de retenir le sodium, ce qui conduit à une rétention hydrique. Limiter votre consommation quotidienne de sodium peut aider à empêcher votre corps d’accumuler davantage de liquide autour de votre abdomen. Selon le degré de votre ascite, vous devrez peut-être limiter votre consommation quotidienne de sodium de 1 500 à 2 000 milligrammes par jour. Pour la perspective, 1 cuillère à café de sel contient 2400 milligrammes de sodium.

Aliments trop riches en sodium

Bien que le sel ajouté soit une source de sodium dans l'alimentation, la plus grande partie du sodium que vous consommez provient des aliments transformés. En plus de ne pas ajouter de sel à vos aliments, vous devez également éviter les aliments en conserve, les plats surgelés, les collations, les produits de boulangerie et les plats d'accompagnement assaisonnés pour limiter la consommation de sodium. La charcuterie et le fromage sont également riches en sodium, ainsi que le bacon et les saucisses. En outre, vous souhaitez éviter les condiments riches en sodium tels que le ketchup, la vinaigrette, la sauce soja, la sauce barbecue et tout assaisonnement avec du sel en son nom, tel que le céleri ou le sel d'ail. Les cornichons et les olives sont également riches en sodium. Utilisez les étiquettes des aliments pour vous aider à suivre le sodium dans les aliments. Les aliments contenant moins de 140 milligrammes de sodium par portion sont considérés comme des aliments faibles en sodium.

Aliments à faible teneur en sodium

Vous pouvez limiter votre consommation de sodium en mangeant des aliments frais que vous préparez vous-même. Les fruits, les légumes et les viandes fraîches tels que la viande rouge maigre, la volaille et les fruits de mer sont naturellement faibles en sodium. Le riz ordinaire, les pâtes et les autres céréales telles que le mil et le quinoa sont également naturellement pauvres en sodium. Certains pains et céréales sont une source de sodium. Lisez les étiquettes des aliments pour trouver les options les moins riches en sodium. Utilisez du jus de citron, du vinaigre, de l'ail, de l'oignon, des herbes et des épices pour donner du goût aux aliments..

À propos de la restriction de fluide

Selon la Cleveland Clinic, tout le monde souffrant d’ascite n’a pas besoin de limiter les quantités de liquide. Mais dans certains cas, cela peut être nécessaire. Votre médecin détermine la quantité de liquide que vous pouvez boire en toute sécurité. En plus des boissons - telles que l'eau et les jus de fruits -, les crèmes glacées, la gélatine, le yogourt, la soupe, les sauces et les fruits aqueux tels que la pastèque sont également considérés comme des fluides et peuvent nécessiter une restriction.