Allergies à l'huile de canola

L'huile de canola est une alternative saine à l'huile végétale en raison de son faible impact sur le cholestérol, mais si vous y êtes allergique, vous présenterez des symptômes indésirables. Une allergie à l'huile de canola est considérée comme rare, mais peut causer des symptômes mineurs à graves. Si vous remarquez que chaque fois que vous consommez des produits alimentaires à base d'huile de canola, vous développez une réaction indésirable, vous devez en parler avec votre médecin..

Cause

Une allergie alimentaire est causée par un dysfonctionnement du système immunitaire, selon MayoClinic.com. Votre système immunitaire ne reconnaît pas les protéines contenues dans l'huile de canola comme une substance sûre et les attaque. Le système immunitaire crée des anticorps anti-immunoglobuline E, ou IgE, qui luttent contre les protéines. Les anticorps IgE déclenchent la formation d’histamine par les mastocytes, une substance chimique naturelle qui protège le corps des infections. Au cours d'une allergie à l'huile de canola, les niveaux d'histamine sont très élevés, provoquant une inflammation et un gonflement, ce qui entraîne des symptômes communs.

Symptômes

Selon Medline Plus, les symptômes peuvent apparaître en quelques minutes ou dans les heures qui suivent. Les symptômes peuvent inclure des difficultés digestives, l'asthme, des problèmes respiratoires et des réactions cutanées. Les symptômes digestifs sont les suivants: crampes, douleurs à l'estomac, gaz, vomissements, diarrhée, ballonnements et nausées. Vous pouvez développer des symptômes d'asthme, tels qu'une respiration sifflante, une oppression thoracique, une difficulté à respirer et un essoufflement. Une inflammation des symptômes respiratoires peut provoquer une congestion nasale, des éternuements, un écoulement nasal et des yeux larmoyants. Ces symptômes peuvent provoquer des maux de tête, des écoulements post-nasaux et une sensibilité du visage. Votre peau peut devenir enflammée et irritée, provoquant de l'urticaire, de l'eczéma et des démangeaisons..

Traitement

Identifier et éviter la consommation d'huile de canola est le traitement le plus efficace, selon MayoClinic.com. Lisez attentivement les étiquettes de tous les produits avant de les ingérer et communiquez votre allergie au serveur lorsque vous mangez au restaurant. Certains médicaments, tels que les antihistaminiques, les décongestionnants et l'hydrocortisone peuvent aider à atténuer les symptômes d'allergie mineurs. Votre médecin pourrait vous demander de consulter un allergologue pour des tests supplémentaires afin de confirmer une véritable allergie..

Attention

Comme pour toute allergie alimentaire, il est possible que vous subissiez un choc anaphylactique, une réaction allergique soudaine et extrême. Au cours de l'anaphylaxie, votre corps entre en état de choc en raison d'une quantité excessive d'histamine dans tout le corps. L'Académie américaine des allergies, de l'asthme et de l'immunologie a déclaré que les symptômes courants de l'anaphylaxie incluent l'urticaire, une accélération du pouls, une perte de conscience, des difficultés à avaler, une congestion nasale, des douleurs thoraciques, des anxiétés, des nausées et des vomissements. L'anaphylaxie peut entraîner la mort si elle n'est pas correctement traitée.