Réaction allergique au sirop d'érable

Les allergènes alimentaires les plus courants comprennent le blé, le soja, le lait, les œufs, les arachides, les noix, le poisson et les fruits de mer, qui représentent environ 90% des allergies alimentaires, selon le réseau de lutte contre les allergies alimentaires et l'anaphylaxie. Cependant, d'autres aliments peuvent provoquer des réactions allergiques. Une allergie au sirop d'érable est rare, mais si vous pensez en être atteint, discutez-en avec votre médecin à propos des tests et du traitement..

Le sirop d'érable est un allergène rare. (Image: Comstock / Comstock / Getty Images)

Symptômes

Une allergie au sirop d'érable provoque des symptômes similaires à ceux provoqués par d'autres allergies alimentaires. Vous pouvez en rencontrer un ou tous, et la gravité dépend de votre sensibilité et de la quantité de sirop d'érable que vous avez consommée. Les symptômes communs incluent l'urticaire, les éruptions cutanées, l'enflure, les fourmillements dans la bouche ou la gorge, une respiration sifflante, des troubles digestifs, des difficultés à respirer et des vertiges. Une allergie grave au sirop d'érable peut provoquer un pouls affaibli, une gorge enflée, une constriction des voies respiratoires et une perte de conscience..

Diagnostic

Tenir un journal alimentaire dans lequel vous enregistrez les aliments que vous mangez et les réactions qui se produisent peu de temps après est un bon moyen de trouver les aliments qui déclenchent et permet à votre médecin de déterminer une source possible de symptômes. Si elle soupçonne une allergie au sirop d'érable, elle effectuera probablement un simple test sanguin pour rechercher les anticorps liés à l'allergie. Un test cutané est également un moyen fiable de détecter une allergie alimentaire. Il consiste à introduire une petite quantité de sirop d'érable sur votre peau et à surveiller sa réaction. Votre médecin peut également vous demander d’éviter le sirop d’érable pendant quelques semaines, puis de le réintroduire et de surveiller l’apparition de symptômes..

Traitement

Si vous êtes allergique au sirop d'érable, vous devrez l'éliminer de votre alimentation pour prévenir les symptômes. Cela nécessite de lire les étiquettes, bien que le nombre d’aliments contenant du sirop d’érable soit bien inférieur à celui des autres allergènes alimentaires courants. Évitez tout ce qui contient du sirop d'érable ou du sucre d'érable. Cela comprend certains types de céréales, de la farine d'avoine aromatisée, du pain, des produits de boulangerie et des desserts. Si votre favori est interdit, essayez de fabriquer le vôtre à la maison avec un édulcorant de remplacement. Une allergie grave à l'érable peut nécessiter un traitement à l'épinéphrine en cas d'ingestion accidentelle.

Considérations

Si vous êtes allergique au sirop d'érable, le pollen ou la sève d'un érable peut également produire des symptômes d'allergie. Cela comprend les éruptions cutanées, le nez bouché, les éternuements et le larmoiement. Ces symptômes nécessitent des méthodes alternatives de traitement pouvant inclure des pommades topiques ou des antihistaminiques. Cependant, être allergique au pollen d’érable ne signifie pas toujours que vous serez allergique au sirop d’érable..