Une allergie aux champignons et les intestins

Les symptômes gastro-intestinaux liés à la consommation de champignons peuvent être le signe d’une allergie aux champignons. Bien que les champignons ne soient pas considérés comme une allergie alimentaire courante, la clinique de Cleveland déclare que si vous êtes allergique aux moisissures, vous pouvez faire l'expérience d'une allergie alimentaire lorsque vous mangez des champignons. Si les champignons déclenchent une réaction allergique, la muqueuse de l'intestin peut devenir enflammée et gonfler à cause d'une augmentation des taux d'histamine. Une allergie aux champignons est une maladie grave qui doit être évaluée par votre médecin..

Les allergies aux champignons affecteront vos intestins. (Image: Dave King / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Allergie aux champignons

Une allergie aux champignons survient lorsque le système immunitaire ne reconnaît pas les protéines contenues dans les aliments. Parce que le système immunitaire n'identifie pas les protéines comme étant sûres, il les attaque avec des anticorps anti-immunoglobuline E, qui déclenchent la formation d'histamine par les mastocytes, selon l'American Academy of Allergy, Asthma and Immunology. L'histamine est une hormone dans le corps qui aide à protéger contre les infections et les maladies. Lorsque l'histamine est créée en excès, les vaisseaux sanguins se dilatent, ce qui augmente le flux sanguin, augmente la production de mucus et peut provoquer la constriction des poumons. Il n'y a pas de remède pour une allergie aux champignons. L'allergie aux champignons est gérée par l'alimentation en évitant la consommation de champignons.

Gonflement dans les intestins

Lorsque l'histamine est libérée dans la muqueuse de l'intestin, une inflammation se produit, ce qui provoque des symptômes digestifs courants d'allergie aux champignons. Les symptômes digestifs les plus courants incluent nausées, vomissements, diarrhée, crampes, douleurs abdominales et ballonnements. Votre système digestif est le premier de votre corps à entrer en contact avec les aliments que vous mangez, ce qui peut provoquer l'apparition de ces symptômes en quelques minutes. La congestion des sinus, les éruptions cutanées, l'urticaire, les maux de tête, la sensation de tête légère, l'essoufflement et la respiration sifflante sont d'autres symptômes d'allergie courants..

Essai

Pour déterminer quel type de champignons déclenche une réaction allergique, votre médecin peut vous demander de consulter un allergologue pour le tester. Les tests d'allergie utilisent votre peau et votre sang pour déterminer si votre corps libère ou non des anticorps anti-immunoglobuline E. Lors d'un test cutané, une petite quantité de protéines d'un champignon est injectée sous la couche supérieure de la peau. Si dans les 15 minutes qui suivent, la peau devient enflammée, démange ou des bosses rouges, vous pouvez avoir une allergie. L'allergie suspectée sera confirmée par un échantillon de sang envoyé à un laboratoire et testé pour détecter la présence d'anticorps IgE..

Considération

Si votre test d'allergie aux champignons donne un résultat positif, votre médecin pourra vous recommander de cesser de consommer tous les aliments contenant des moisissures. Les aliments courants à éviter comprennent le fromage, la crème sure, le lait acidulé, la bière, le vin, la choucroute, les fruits secs, la viande et le poisson marinés.