Symptômes d'allergie au vin

Bien qu'une consommation modérée d'alcool puisse avoir un effet bénéfique sur votre santé en réduisant le risque de maladie cardiovasculaire, opter pour le vin pourrait avoir des effets secondaires. Les sulfites et les histamines présents dans le vin peuvent avoir des effets néfastes. Ce sont les produits chimiques généralement responsables des réactions allergiques. Faites attention à ces symptômes la prochaine fois que vous apprécierez le vin, ils pourraient indiquer que vous avez une allergie au vin.

Gros plan, vin, versé, restaurant (Image: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)

Sensibilité aux sulfites

Selon la clinique de Cleveland, les symptômes asthmatiques liés aux sulfites peuvent aller de la respiration sifflante à des réactions graves pouvant menacer le pronostic vital. Le choc anaphylactique est une réaction allergique potentiellement fatale chez les personnes extrêmement sensibles à certaines substances. Les symptômes apparaissent soudainement et peuvent inclure des démangeaisons, un gonflement, une chute de la pression artérielle et des difficultés respiratoires. Cela arrive rarement chez les personnes allergiques aux sulfites. Les réactions se produisent généralement lorsque la personne consomme un produit contenant des sulfites, comme du vin, et peuvent être liées à l'inhalation d'anhydride sulfureux dans les sulfites..

Maux de tête

Maux de tête, bouffées de chaleur au visage, battements de coeur irréguliers, hypotension artérielle et asthme sont les réactions les plus courantes chez les personnes allergiques au vin. Ces effets peuvent être provoqués non seulement par des sulfites, mais également par d'autres additifs entrant dans la fabrication du vin. Certains producteurs de vin en ont pris note et ont modifié leur processus afin de produire des produits qui pourraient ne pas causer ces réactions allergiques. Le vin rouge, en particulier, provoque les réactions allergiques, selon la Wine Union Society 'University of Bath, en Angleterre. Les vins plus doux ont tendance à avoir plus de sulfites pour aider à préserver la teneur en sucre. Les sulfites sont des agents antibactériens et constituent un bon agent de conservation pour le vin. Des maux de tête peuvent apparaître dans les 15 minutes qui suivent la consommation de vin. Le soi-disant "mal de tête du vin rouge" peut survenir après avoir bu moins d'un verre pour les personnes allergiques. Il peut également y avoir des nausées et des bouffées de chaleur accompagnées de maux de tête. Certains vins produisent ces effets et d’autres ne le font pas..

Histamines

Les sulfites peuvent ne pas être le seul coupable dans le vin. Certaines personnes peuvent être allergiques aux histamines présentes naturellement dans les produits fermentés. Leurs réactions peuvent également se produire après la consommation d’autres produits contenant des histamines. Selon la Wine Union 'Wine Society, une société viticole du Bath Students' Union, des recherches supplémentaires sont nécessaires concernant les ingrédients des vins responsables de ces réactions. Il peut y avoir d'autres causes potentielles qui ne sont pas connues maintenant.