Ce que vous pouvez manger avec un régime sans blé

Un régime sans blé n'est pas la même chose qu'un régime sans gluten, mais plusieurs des mêmes aliments doivent être éliminés. La plupart des régimes sans blé sont mis en place en raison d'une allergie au blé. Le blé est l’un des huit principaux allergènes et est le plus souvent observé chez les enfants, qui finissent par le devenir. Si vous suivez un régime qui ne doit pas contenir, il est possible de créer un plan de repas bien équilibré avec une planification minutieuse..

Alternatives de céréales

Éliminer le blé de votre alimentation ne signifie pas que vous ne pouvez pas manger de pain, de céréales, de craquelins ou de pâtes. Recherchez des produits à base de farine de riz, de pommes de terre ou de soja, de semoule de maïs ou d'avoine. Ceux-ci sont disponibles dans les magasins d'aliments naturels et de nombreux supermarchés. Des versions sans blé de mélanges à crêpes et à gaufres, de chapelure et de céréales sont également disponibles, ce qui facilite la préparation de repas sans blé. Remplacez les pâtes et autres féculents à base de blé par du riz ou des pommes de terre aux repas et optez pour le quinoa, qui n'est pas un grain mais une graine comestible..

Fruits et légumes

La plupart des fruits et légumes sont naturellement sans blé, ce qui en fait un complément sûr à un régime sans blé. La plupart des versions fraîches, en conserve, congelées et séchées sont acceptables, mais faites attention aux versions panées car elles contiennent probablement du blé. Il y a du blé dans certains types de garnitures pour tartes aux fruits en conserve, alors assurez-vous de lire les étiquettes avant de les manger.

Des œufs

Les œufs sont une bonne source de protéines. Ils sont sans blé et peu coûteux. Les œufs peuvent être cuits de manière saine, qu'ils soient brouillés, frits ou à la coque. Cependant, les soufflés aux œufs et la quiche sont souvent préparés avec de la chapelure ou une croûte contenant souvent du blé..

Moi à

La viande est un aliment naturellement sans blé qui peut être consommé sans danger si vous devez éliminer le blé de votre alimentation. Choisissez parmi le bœuf, l'agneau, le porc, le poulet, le poisson ou d'autres types de fruits de mer. Les viandes panées ne sont pas sûres et doivent être évitées. Lorsque vous achetez de la charcuterie, des hot dogs, des saucisses ou des hamburgers préparés, lisez les ingrédients avant de les consommer, car beaucoup sont faits avec des charges de blé..

Lait

Le lait, le yaourt et le fromage ne contiennent pas de blé, ce qui en fait un complément sûr à un régime sans blé. Certains types de fromage cottage ne contiennent pas de blé, mais vérifiez l'étiquette avant de le manger, car certains contiennent des charges de blé. Le lait malté n'est pas sans danger avec un régime sans blé et les produits à base de fromage cottage sont souvent dangereux..

Contamination croisée

Lorsque vous préparez des repas sans régime de froment, il est important de vous assurer que vos ingrédients n'entrent pas en contact avec ceux qui contiennent du blé. Par exemple, si vous beurrez une tartine de blé au beurre avec un couteau, puis que vous la remettez dans le beurrier, le beurre est devenu contaminé. Cela est plus probable si vous êtes la seule personne de votre ménage à suivre un régime sans blé. Si tel est le cas, envisagez d’avoir deux récipients de beurre, l’un à usage général et l’autre marqué sans blé. La mayonnaise est un autre aliment auquel vous devez faire attention. Utilisez des passoires séparées pour égoutter les pâtes ordinaires plutôt que du blé et utilisez des récipients séparés pour stocker les restes..