Quels sont les avantages des noix dans le régime alimentaire pour le diabète?

Le diabète est une maladie dans laquelle le corps n'utilise pas efficacement l'insuline, l'hormone responsable de la régulation de la glycémie. Dans le diabète de type 1, le corps ne produit pas d'insuline, alors que dans le diabète de type 2, le corps ne produit pas assez d'insuline ou que les cellules deviennent résistantes à l'insuline. Ceci, à son tour, conduit à une hyperglycémie chronique qui augmente le risque d'accident vasculaire cérébral, de maladie cardiaque, d'insuffisance rénale et d'obésité. La consommation de noix peut avoir des effets bénéfiques.

Gros plan de noix décortiquées. (Image: Eising / Photodisc / Getty Images)

Fonction des vaisseaux sanguins

Un article paru dans le numéro de novembre 2009 de «Diabetes Care» rapporte que des chercheurs de la faculté de médecine de l'Université de Yale ont exploré les effets de la consommation de noix sur le fonctionnement des vaisseaux sanguins chez les diabétiques de type 2. Les patients ont suivi un régime avec ou sans 56 grammes de noix pendant huit semaines, et les scientifiques ont découvert que le groupe des noix présentait une amélioration de la fonction de la paroi des vaisseaux sanguins par rapport au groupe des non-noix..

Niveaux d'insuline à jeun

Des scientifiques de l'Université de Wollongong en Australie ont examiné les effets à long terme sur les paramètres métaboliques, tels que les taux d'insuline à jeun, chez les diabétiques de type 2. Ils ont signalé dans le numéro d'août 2009 du «European Journal of Clinical Nutrition» que des patients consommant 30 grammes de noix pendant un an avaient réduit de manière significative leur taux d'insuline à jeun par rapport à ceux qui n'en consommaient pas..

Profil lipidique sanguin

Le profil lipidique fait référence au rapport du cholestérol à lipoprotéines de haute densité au cholestérol à lipoprotéines de basse densité. Améliorer votre profil lipidique sanguin réduit le risque de maladie cardiaque. Des chercheurs de l'Université de Wollongong ont étudié l'impact de la consommation de noix sur les profils lipidiques sanguins chez les diabétiques de type 2, en attribuant aux patients l'un des trois groupes suivants: régime pauvre en graisse, régime modifié en gras ou régime pauvre en graisse modifié avec 30 grammes de noix de Grenoble. À la fin de l'étude de six mois, les scientifiques ont constaté que le groupe des noix améliorait leur profil lipidique par rapport aux autres groupes, selon une étude publiée dans le numéro de décembre 2004 de "Diabetes Care".

Neuropathie diabétique

Les noix sont une source riche en acide alpha-linolénique, un acide gras oméga-3 en bonne santé qui pourrait améliorer la neuropathie diabétique, une complication du diabète entraînant des lésions nerveuses. Dans une étude, les patients atteints de neuropathie diabétique ont reçu des quantités variables d'ALA sur une période de cinq semaines, tandis qu'un autre groupe prenait un placebo. Les résultats, publiés dans le numéro de novembre 2006 de la revue «Diabetes Care», ont montré que tous les groupes ALA présentaient une amélioration des symptômes de la neuropathie diabétique par rapport au groupe placebo. Les chercheurs suggèrent que 600 mg d'ALA semble être la dose optimale. Selon le site Web California Walnuts, 1 once de noix contient environ 2,5 grammes d'ALA.