Les signes d'une allergie au chocolat
La véritable allergie au cacao est rare. Une allergie ou une intolérance à d'autres ingrédients de chocolat ou de desserts au chocolat, tels que le soja ou les produits laitiers, est probablement à l'origine des symptômes. Vous pourriez également être sensible aux produits chimiques naturels contenus dans le chocolat. Les symptômes d'allergie au chocolat peuvent apparaître quelques minutes ou plusieurs heures après avoir mangé du chocolat, et peuvent aller d'éruptions cutanées à des difficultés respiratoires. Les symptômes graves nécessitent un traitement d'urgence.
Ingrédients suspects
Même le chocolat qui ne contient pas de noix peut être fabriqué sur des machines utilisées pour fabriquer des produits contenant des noix. L'étiquette devrait vous en avertir. Les bonbons au chocolat et les desserts contiennent souvent du soja, des produits laitiers, du gluten, du maïs ou du sirop de maïs, des colorants alimentaires et des arômes, qui peuvent tous causer des problèmes aux personnes allergiques ou intolérantes à ces ingrédients. Le chocolat peut même contenir du nickel et contient souvent des traces de cafards qui traînent autour des fèves de cacao. Les produits chimiques naturels présents dans le chocolat, notamment la caféine, peuvent également causer des problèmes.
Démangeaisons et éruptions cutanées
Les allergies alimentaires, y compris l'allergie au chocolat, sont généralement responsables d'urticaire, d'éruptions cutanées rouges et irrégulières et d'ezcéma, d'éruptions cutanées planes et sèches. Vos oreilles, votre bouche ou votre rectum peuvent causer des démangeaisons. Votre peau peut paraître rouge.
Symptômes Respiratoires
Une toux sèche, des éternuements et un nez qui coule ou un nez bouché sont des symptômes courants de l'allergie alimentaire. Appelez le 911 si les symptômes respiratoires s'aggravent, tels que difficultés à respirer.
Troubles gastro-intestinaux
L'allergie au chocolat, comme toutes les allergies alimentaires, peut perturber votre système digestif, entraînant des brûlures d'estomac, des maux d'estomac, des nausées, des vomissements ou de la diarrhée. Vous pourriez également éprouver un goût étrange dans votre bouche.
Maux de tête
Une sensibilité à l'un des produits chimiques naturels du chocolat, tels que la caféine, la théobromine, la phényléthylamine et la tyramine, peut provoquer des maux de tête. Le chocolat est l’un des aliments que les personnes souffrant de migraine sont priés d’éviter.
Symptômes sévères
Une allergie grave au chocolat peut déclencher une anaphylaxie, une maladie pouvant mettre la vie en danger. Les signes d'anaphylaxie peuvent inclure une respiration sifflante ou un essoufflement, des douleurs thoraciques, une panique, une confusion, un pouls faible, des vertiges et un gonflement de la bouche, de la langue ou de la gorge au point d'empêcher l'avalement ou la respiration. Si vous ou une autre personne présentez des symptômes graves, obtenez de l'aide d'urgence.
