Liste des aliments acceptables pour les patients prenant Coumadin

Coumadin, également connu sous le nom de warfarine, est un anticoagulant utilisé pour réduire la formation de caillots sanguins et prévenir le blocage des artères, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. De nombreux aliments peuvent être consommés sans danger en prenant Coumadin, mais certains peuvent nuire à l'efficacité de votre Coumadin..

La courgette est l'un des nombreux légumes à faible teneur en vitamine K. (image: bit245 / iStock / Getty Images)

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La vitamine K agit comme un agent naturel de coagulation du sang dans le corps et peut donc interagir avec Coumadin et la rendre moins efficace. Tout en prenant Coumadin, il est nécessaire de consommer une quantité constante de vitamine K dans votre alimentation. L'apport quotidien adéquat en vitamine K pour les hommes adultes est de 120 microgrammes par jour; pour les femmes adultes, 90 microgrammes par jour, selon l'Institute of Medicine.

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Légumes à faible teneur en vitamine K

Les légumes sont riches en plusieurs nutriments, dont la vitamine K. Les légumes à feuilles et verts, tels que le brocoli, le chou, les épinards, les choux de Bruxelles, le chou vert et le chou frisé, sont une excellente source de vitamine K. Cela ne signifie pas que vous devez les légumes, cependant; vous devez simplement consommer environ le même montant chaque jour.

Vous pouvez également choisir parmi des légumes à faible teneur en vitamine K tels que carottes, pommes de terre, céleri, pois, concombres pelés, poivrons, aubergines, tomates et courgettes. En moyenne, vous devriez manger de deux à quatre portions de légumes par jour, avec une portion égale à 1 tasse de crudités ou 1/2 tasse de légumes cuits..

Pack en nutrition avec des fruits

Les fruits sont une excellente source d’antioxydants, de vitamines, de minéraux et de fibres. Ils contiennent peu de vitamine K et vous permettent de les consommer à volonté. Les bons choix de fruits incluent les oranges, les kiwis, les raisins, les bananes, les pruneaux, le jus de canneberge, le melon, les prunes, les raisins secs, les cocktails de fruits, les bleuets et la compote de pommes.

Une portion équivaut à un fruit moyen. 1/2 tasse de fruits frais en conserve, congelés ou en morceaux; 1/3 tasse de fruits secs; ou 4 onces de jus de fruits. En moyenne, vous devriez manger deux à quatre portions de fruits par jour.

Produits laitiers pour le calcium et les protéines

Les produits laitiers sont pauvres en vitamine K et sont acceptables avec un régime Coumadin. Le lait, le fromage, la crème, le yogourt et la crème glacée sont des exemples de produits laitiers que vous pouvez consommer. Consommez deux à trois portions d'une tasse de produits laitiers chaque jour.

Bien que tous ces aliments soient considérés comme sûrs lorsque vous prenez Coumadin, il est préférable de consommer des produits laitiers à faible teneur en matières grasses ou sans matières grasses lorsque cela est possible. Cela vous aidera à maintenir un poids santé et à prévenir d’autres complications..

Viande, volaille et poisson

Le poulet, la dinde, le canard, le bœuf, le steak, le veau, le jambon et le porc sont acceptables lors de la prise de Coumadin, à l'exception du foie de bœuf et de poulet, qui sont riches en vitamine K..

Les poissons comme l'aiglefin, le saumon, la truite, le maquereau, le thon et les crustacés, y compris les palourdes, les huîtres et les crevettes sont également de bons choix. Le poisson est particulièrement bénéfique car il est riche en acides gras essentiels oméga-3. Vous pouvez également manger des œufs, mais avec modération car ils sont riches en cholestérol. En moyenne, vous devriez manger trois portions d'aliments riches en protéines chaque jour.

Amidons et grains riches en nutriments

La plupart des pains, des céréales et des céréales ont une faible teneur en vitamine K. Vous devriez manger de six à huit portions d'aliments de ce groupe, en choisissant des grains entiers lorsque cela est possible. Les bons exemples d'aliments acceptables du groupe des amidons et des céréales incluent la farine d'avoine, le pain et les pâtes de blé, le riz brun, le quinoa, le mil, le couscous, la crème de blé, les céréales, le seigle et le muesli.

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