Haricots rouges et reflux acide

L'American College of Gastroenterology estime qu'environ 60 millions d'Américains souffrent occasionnellement de brûlures d'estomac, le symptôme prédominant du reflux acide. Le reflux acide se produit lorsque votre muscle oesophagien inférieur se détend et permet au contenu de votre estomac de remonter dans votre œsophage..

Le reflux acide est souvent accompagné de brûlures d'estomac. (Image: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Haricots rouges

Il est souvent conseillé aux personnes qui sont sujettes au reflux acide de choisir des aliments qui n'irritent pas leurs muscles inférieurs de l'œsophage. Ces aliments ont généralement deux choses en commun: ils sont non acides et faibles en gras. La plupart des légumes - y compris les haricots rouges et autres légumineuses - entrent dans cette catégorie et ne causent généralement pas de reflux acide.

Déclencheurs communs

Le reflux acide peut être provoqué en mangeant trop ou trop près du coucher, en prenant certains médicaments et en fumant. Le chocolat, l’alcool, le café, le thé et d’autres boissons contenant de la caféine, la menthe poivrée, la menthe verte, l’huile, le lait entier, les soupes à base de crème et la plupart des fast-foods sont des éléments déclencheurs courants. Les tomates, les produits à base de tomates, les agrumes et le jus d’agrumes ont également tendance à aggraver le reflux acide..

autres considérations

Les haricots rouges pré-trempés et bouillis dans l'eau sont généralement bien tolérés par les personnes atteintes de reflux acide. Le plat principal dans lequel ils sont utilisés, cependant, n'est pas - les haricots rouges sont un aliment de base du chili, qui contient aussi généralement des tomates, des épices, de la crème sure, du fromage et d'autres ingrédients provoquant des brûlures d'estomac..