Allergies alimentaires et langue enduite

Les personnes allergiques aux aliments développent des symptômes irritants et, dans certains cas, mettant la vie en danger, peu de temps après avoir consommé les aliments en cause. Les symptômes d'une allergie alimentaire vont de l'urticaire à la difficulté à respirer. Développer une langue enflée après avoir mangé peut indiquer une allergie alimentaire, mais ne pas avoir un enduit sur la langue.

Vérifiez votre langue pour des signes. (Image: Keith Brofsky / Stockbyte / Getty Images)

Identification

Une allergie alimentaire est une réaction allergique qui survient peu de temps après l'ingestion d'un aliment. Certains symptômes d'allergie alimentaire sont d'actualité, alors que d'autres sont internes. Les mollusques et crustacés, le poisson, les arachides, les noix, les œufs et le lait sont des aliments courants qui provoquent des symptômes d'allergie alimentaire. Si vous pensez avoir une allergie alimentaire, parlez-en à votre médecin, car des conditions telles que la sensibilité alimentaire ou la maladie cœliaque manifestent des symptômes similaires à ceux d'une allergie alimentaire..

Une fonction

Une allergie alimentaire se produit lorsque votre système immunitaire confond un aliment en particulier avec une substance nocive. Lorsque le système immunitaire détecte qu'un aliment est un allergène, il produit des anticorps pour protéger votre corps contre l'envahisseur. En cas d'ingestion ultérieure du même aliment, votre corps réagit de la même manière, en plus de produire de l'histamine. La libération d'histamine provoque des symptômes tels que des démangeaisons dans la bouche, de l'urticaire, un gonflement du visage, une respiration sifflante, une gêne abdominale et des vertiges.

Les causes

Une langue enrobée n'est pas un symptôme d'allergie alimentaire, bien qu'elle puisse survenir après la consommation de certains aliments. Les causes d'une langue enrobée sont une mauvaise hygiène buccale ou une carence en vitamines et en minéraux. Une langue recouverte peut apparaître blanche, noire ou jaune; chaque couleur signifie une cause différente. Une langue à revêtement blanc est normalement causée par une déshydratation, des carences nutritionnelles ou une prolifération de champignons dans la bouche. Un enduit noir sur la langue provient généralement du tabagisme, d'une prolifération bactérienne ou d'une mauvaise hygiène buccale. Un revêtement jaune sur la langue est causé par des problèmes de vésicule biliaire ou de foie. Si vous avez un revêtement sur la langue malgré une bonne hygiène buccale, consultez votre médecin pour obtenir un diagnostic. Des maladies telles que la jaunisse, des infections bactériennes ou fongiques produisent des symptômes similaires à ceux des allergies alimentaires.

Considérations

Si vous développez des symptômes d'allergie alimentaire après avoir consommé un aliment spécifique, demandez immédiatement une aide d'urgence. Dans certains cas, les symptômes d'allergie alimentaire évoluent vers une réaction allergique plus grave appelée anaphylaxie, qui met la vie en danger. L'anaphylaxie provoque des symptômes tels qu'une constriction des voies respiratoires, des difficultés à respirer, une gorge enflée, un pouls rapide, un choc, des vertiges et une perte de conscience. L'anaphylaxie peut entraîner un arrêt cardiaque si elle n'est pas traitée. Selon MayoClinic.com, les personnes souffrant de rhume des foins ou d’allergies saisonnières peuvent réagir à certains aliments.