Reflux acide et fibre

Les fibres alimentaires, définies comme des matières à base de glucides comestibles mais non digestibles, sont naturellement présentes dans de nombreuses plantes, légumes, céréales et céréales, jouant un rôle important dans la santé gastro-intestinale. L’Américain moyen est déficient en fibres, qui comprennent à la fois les types solubles et insolubles. Les fibres solubles ont tendance à ralentir la digestion, tandis que les fibres insolubles peuvent accélérer le transit des aliments dans le tractus gastro-intestinal. La science est incertaine sur le reflux acide, mais les avantages théoriques d'un apport adéquat en fibres comprennent l'évitement des aliments déclencheurs, l'effet de remplissage de la fibre sur l'estomac et un relâchement moins important de la valve anti-reflux entre l'estomac et l'œsophage..

Pois verts dans un bocal en verre (Image: 5PH / iStock / Getty Images)

Déclencheurs de la fibre et du reflux acide

Les fibres solubles amènent le corps à puiser des liquides dans les aliments digérés, ce qui contribue en grande partie aux repas, vous laissant ainsi plus satisfait plus longtemps. Présentes dans des sources telles que le son d'avoine, l'orge et les pois, les fibres solubles servent également à réguler le glucose, un type de sucre, et peuvent aider à signaler au cerveau que l'estomac est plein pendant et après les repas. Les petits repas aident au reflux en évitant de trop remplir l'estomac. Les fibres insolubles telles que dans les légumes et les grains entiers peuvent servir à accélérer le passage du contenu de l'estomac dans les intestins, réduisant ainsi les risques de reflux..

Les aliments gras et frits sont généralement pauvres en fibres et sont fréquemment associés à des symptômes déclenchants de régurgitation, d'indigestion et de brûlures d'estomac. Ainsi, une alimentation riche en fibres comme les fruits et légumes frais et les pains à grains entiers peut contribuer à réduire l'incidence des symptômes de reflux..

Sources spécifiques de fibres

Certaines fibres alimentaires sont également considérées comme des prébiotiques. Les probiotiques désignent les bactéries utiles elles-mêmes, tandis que les prébiotiques désignent les nutriments bactériens. Les prébiotiques sont des nutriments qui doivent être digérés par les bactéries - ils servent essentiellement à favoriser une croissance bactérienne équilibrée dans les organes digestifs. Cela représente une autre théorie sur la manière dont des fibres alimentaires spécifiques pourraient jouer un rôle dans l'amélioration des symptômes du reflux acide, par le biais d'une sorte d'intermédiaire bactérien. Dans l’ensemble, toutefois, certains aliments semblent jouer un rôle relativement mineur dans le reflux acide chronique. Les personnes souffrant de reflux acide sont encouragées à éviter les aliments spécifiques qui aggravent les brûlures d'estomac et la régurgitation, mais l'élimination arbitraire des aliments n'est pas recommandée. Prendre note des aliments et des boissons qui semblent déclencher un reflux est préférable.

Preuves relatives aux avantages de la fibre

Une étude portant sur 65 363 personnes publiée dans la revue «Gut» en avril 2004 a montré que la consommation de fibres était associée de manière significative à une amélioration de la perception des symptômes de reflux. Cette étude a également révélé que les personnes qui mangeaient du pain riche en fibres risquaient deux fois plus de ressentir un soulagement des symptômes de reflux que celles qui mangeaient du pain moins riche en fibres. Les raisons de ces observations sont inconnues, mais les auteurs ont émis l'hypothèse que le processus de digestion des fibres pourrait également entraîner une relaxation moindre des muscles lisses de l'estomac à l'œsophage, resserrant essentiellement la valve anti-reflux..

Inconvénients de la fibre dans le reflux

Alors que les fibres peuvent être bénéfiques pour aider à soulager le reflux acide, une trop grande quantité peut encore aggraver le problème. Une étude d'avril 2013 publiée dans «The American Journal of Gastroenterology» a montré qu'un régime alimentaire comprenant au moins 10 grammes d'amidons hautement fermentescibles par jour pouvait contribuer de manière significative aux épisodes de reflux. Une autre étude publiée dans l'édition d'avril 2003 de «Gastroenterology» a noté que, chez neuf participants chez lesquels un reflux gastro-oesophagien était diagnostiqué, ceux qui consommaient régulièrement un type de prébiotique connu sous le nom de fructooligosaccharides rapportaient beaucoup plus de symptômes de reflux que ceux prenant un placebo..

Fibre, Reflux et la plus grande image

Les fibres alimentaires constituent l'un des nombreux aspects à prendre en compte pour gérer efficacement les symptômes du reflux. Par exemple, le surpoids et l'obésité sont des facteurs de risque du RGO, et une consommation adéquate de fibres permet de garder le poids sous contrôle. Les suppléments de fibres peuvent toutefois provoquer une distension de l’estomac, une augmentation de la pression de l’estomac et une vidange prolongée de l’estomac - tous pouvant entraîner une aggravation du reflux acide. Les directives de pratique clinique publiées dans le "American Journal of Gastroenterology" d'octobre 2013 recommandent de modifier le mode de vie, par exemple en prenant des repas plus petits et fréquents et en limitant la consommation de boissons gazeuses et d'aliments salés dans le cadre d'une approche collaborative visant à améliorer les symptômes de reflux..

Conseiller médical: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS