Formule infantile contre. Lait entier

L'American Academy of Pediatrics (AAP) recommande aux nourrissons allaités jusqu'à l'âge de 12 mois. Cependant, toutes les mères ne sont pas physiquement capables d'allaiter ou de choisir d'allaiter leur bébé. Dans ces cas, les parents doivent s’appuyer sur une autre source d’alimentation, telle que les préparations pour nourrissons ou le lait entier. Avec de nombreuses différences nutritionnelles, le lait entier et les préparations pour nourrissons sont loin d'être équivalents. En raison de ces différences nutritionnelles et du risque d'allergie élevé, le Comité de la nutrition du PAA recommande vivement de ne pas utiliser de lait de vache, y compris le lait entier, pour les nourrissons de moins de 12 mois.

Le lait entier n'est pas une alternative acceptable au lait maternel ni aux préparations pour nourrissons. (Image: Olesia Bilkei / iStock / Getty Images)

Développement de préparations pour nourrissons

Les préparations pour nourrissons sont conçues pour imiter le plus fidèlement possible la nutrition du lait maternel. Les formules fournissent la majorité des mêmes nutriments dans les mêmes quantités que le lait maternel. La principale différence entre le lait maternel et les préparations pour nourrissons est le manque d'anticorps vivants dans les préparations pour nourrissons. Le processus de développement de la formule garantit que non seulement les niveaux de vitamines et de minéraux sont appropriés pour le nourrisson, mais également la quantité et les types de lipides, de protéines et de sucres. La loi sur les préparations pour nourrissons de la Food and Drug Administration des États-Unis établit des normes strictes selon lesquelles toutes les préparations répondent aux mêmes directives nutritionnelles.

Protéine

À la naissance, les nourrissons ne possèdent pas un système digestif pleinement développé et peuvent avoir des difficultés à digérer les protéines présentes dans le lait entier. Le lait maternel et les préparations pour nourrissons ont une forte concentration de protéines de lactosérum et une faible concentration de protéines de caséine. Par contre, le lait entier contient 18% de lactosérum et 82% de caséine. La protéine de caséine est volumineuse et plus difficile à digérer. Les grosses molécules de protéines peuvent irriter les intestins et provoquer des saignements intestinaux. La quantité de protéines dans le lait entier par rapport au lait maternel et aux préparations pour nourrissons est également très différente. Pour 100 grammes, le lait maternel contient 1 gramme, les préparations pour nourrissons en contiennent 2 grammes et le lait entier contient 3,3 grammes de protéines. La grande quantité de protéines présentes dans le lait entier peut endommager les reins en développement. En améliorant la digestibilité et en réduisant la quantité de protéines, les protéines des préparations pour nourrissons sont similaires aux protéines du lait maternel.

Le fer

En raison de la grande quantité de calcium contenue dans le lait entier (130 milligrammes pour 100 grammes), l'absorption de fer est considérablement réduite à environ 4%. Même pour les nourrissons qui obtiennent du fer provenant de céréales et d’autres aliments enrichis, la quantité élevée de calcium dans le lait réduira l’absorption de fer par ces sources végétales. Dans le corps, le calcium et le fer vont se lier, diminuer l'absorption et provoquer l'excrétion fécale. Au cours de la première année de vie, le manque de fer peut entraîner des problèmes de développement du cerveau et du système nerveux.

Vitamines et mineraux

Le lait entier ne contient pas toutes les vitamines et minéraux nécessaires au cours de la première année de vie. il est pauvre en vitamines E et C. La réduction des niveaux de vitamine C peut réduire l'immunité et augmenter le risque d'infection du nourrisson. La consommation de lait entier peut également entraîner une augmentation des apports en sodium, en potassium et en chlorure. La surcharge de ces électrolytes peut exercer une pression inutile sur les reins. Une consommation élevée de sodium peut entraîner une rétention d'eau et une déshydratation.

Acides gras essentiels

Les nourrissons ont besoin d'acide linoléique et d'autres acides gras essentiels pour un développement cérébral sain. L'acide linoléique est inexistant dans le lait entier. Afin de fournir des niveaux optimaux d'acides gras essentiels et une digestibilité améliorée, les préparations pour nourrissons contiennent de l'huile végétale.

Introduction de lait entier

Dans l'ensemble, le lait entier ne devrait pas être fourni avant l'âge d'un an. Attendre pour introduire du lait entier aide à prévenir les réactions allergiques qui ont tendance à se développer tôt dans la vie. Une fois que le système digestif du nourrisson est complètement développé, le lait entier peut être une excellente source de nutriments pour un enfant en bas âge. Toutefois, si votre enfant est en surpoids ou risque de le devenir, ou si vous avez des antécédents familiaux de problèmes de poids, le PAA recommande d'utiliser 2% de lait au lieu de lait entier pour réduire le risque de maladies associées au poids..