Quelles sont les causes des envies de sucre?

Les aliments sucrés sont sans aucun doute l'un des meilleurs plaisirs simples de la vie. Sur le plan physique et émotionnel, le sucre est souvent plus satisfaisant que n'importe quel autre type de nourriture. Le sucre a la capacité de soulever des niveaux d'énergie et des humeurs rapidement; il modifie même la chimie du cerveau et augmente vos niveaux de sérotonine et d'endorphines. Comme le sucre agit rapidement, son absence soudaine est ressentie avec force. Si vous êtes sujet aux envies de sucre, vous êtes obligé de les prendre pour votre prochaine friandise.

Aliments sucrés. (Image: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)

Effet sucre-sérotonine

En train de déguster un dessert. (Image: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

La raison pour laquelle le sucre augmente la sérotonine est plus un effet secondaire qu'un effet direct. Lorsque le sucre est consommé, l'insuline est libérée et se lie aux acides aminés. Ensemble, ils vont aux muscles. Cela laisse le tryptophane, un petit acide aminé qui a normalement une compétition pour le transport, un chemin clair pour pénétrer dans le cerveau où il est utilisé dans la production de sérotonine. Vous faites le lien que le sucre vous fait sentir bien. En effet, c'est plus vrai pour certains que pour d'autres. Une étude publiée en janvier 2009 dans la revue "Eating Behavior" a révélé une augmentation de la consommation d'aliments sucrés chez les personnes en surpoids lorsque les niveaux de tryptophane étaient épuisés.

Stress et fringales de sucre

Stress. (Image: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images)

Peu de choses peuvent gâcher des habitudes alimentaires saines plus rapidement qu'une crise de stress, sans parler d'un mode de vie qui en découle. La libération inévitable de cortisol qui accompagne un déclencheur de stress déclenche une véritable montagne russe de hauts et de bas de la glycémie. Pour garder l'énergie, vous recherchez le chemin le plus rapide vers la nourriture sucrée la plus proche. Des chercheurs de l'Université du Michigan ont découvert que le besoin de sucre avait triplé en réponse à l'augmentation des niveaux d'hormones de stress et en ont conclu que cela ouvrait la porte à une alimentation compulsive ainsi qu'à d'autres comportements, tels que la consommation de drogues..

Fluctuations hormonales

Envies de sucre. (Image: BananaStock / BananaStock / Getty Images)

Il a été démontré que le sucre augmentait les niveaux d'endorphines dans le cerveau et, partant, soulageait la douleur, a déclaré la chercheuse Nicole Avena dans une étude publiée en 2008, selon le site Internet de l'Association for Psychological Science. Il en résulte des envies semblables à celles d'autres produits chimiques provoquant une dépendance, notamment l'alcool. En outre, de nombreuses femmes souffrant de syndrome prémenstruel associé aux envies de sucre qui les poussent à s'adonner au chocolat ou à d'autres envies de sucreries le font parce que les niveaux d'endorphines sont à leur plus bas niveau..

Troubles digestifs

Rendu 3D de la digestion humaine. (Image: alexluengo / iStock / Getty Images)

Les déséquilibres dans les bactéries bénéfiques qui habitent le tractus intestinal peuvent entraîner la prolifération de levures et de champignons. Ces indésirables ont des besoins élevés en sucre et provoquent une augmentation de la faim chez les personnes atteintes de prolifération de levures et de champignons. Les allergies alimentaires et les sensibilités peuvent également causer des déséquilibres de sucre dans le sang et les envies de sucre qui les accompagnent. De plus, la réponse immunitaire créée par la consommation d'aliments allergéniques provoque sa propre forme de fringales à médiation par le système immunitaire. Ces envies de sucre liées au système digestif peuvent être réduites ou éliminées en rétablissant l'équilibre bactérien et en évitant ou en traitant les allergènes..