Effets secondaires de la semoule
La teneur en gluten de la semoule en fait un bon choix pour la fabrication de pains et de pâtes, mais si vous êtes allergique au gluten ou au blé, la semoule pourrait ne pas être un bon choix de farine. Si vous avez une allergie, la consommation d'aliments à base de semoule peut provoquer de l'urticaire, des maux d'estomac ou même une anaphylaxie. Discutez avec votre médecin ou votre diététiste pour vous aider à identifier les aliments sans danger pour la santé..
La semoule utilisée pour fabriquer le couscous a des effets secondaires si vous êtes sensible au gluten. (Image: margouillatphotos / iStock / Getty Images)Effets secondaires de l'allergie au blé
Si vous êtes allergique au blé, vous ne devez rien consommer de fabriqué avec ou contenant de la semoule. Les réactions allergiques au blé peuvent varier. Les symptômes communs incluent l'urticaire, le nez qui coule, les éternuements, les crampes d'estomac, les nausées, les vomissements ou l'asthme. Dans les cas graves, l'anaphylaxie - une affection pouvant entraîner la mort qui rend la respiration difficile lorsque le corps entre en état de choc - peut survenir.
Effets secondaires avec la maladie coeliaque
La maladie cœliaque est une maladie auto-immune qui fait que le système immunitaire du corps attaque le tractus gastro-intestinal lors de la consommation de gluten. Si vous êtes atteint de la maladie cœliaque et que vous mangez un aliment à base de semoule, vous pouvez ressentir des douleurs abdominales, une diarrhée chronique, des ballonnements ou une constipation. En outre, si vous continuez à manger de la semoule, cela peut endommager votre intestin grêle et entraîner une malabsorption des nutriments et une malnutrition..
Effets secondaires de la sensibilité au gluten
La teneur en gluten de la semoule peut également causer des problèmes si vous avez une sensibilité au gluten. Les effets secondaires de la consommation de pâtes ou de pain à base de semoule comprennent les douleurs abdominales, les ballonnements, la diarrhée ou la constipation, ainsi que les douleurs articulaires et les maux de tête. Vous pouvez également faire face à des changements de comportement, tels qu'une attention médiocre, une hyperactivité ou une dépression. Le seul moyen de traiter la sensibilité au gluten et d'éviter les effets secondaires est d'éliminer de votre alimentation toutes les sources de gluten, y compris la semoule..
Sources de semoule et préoccupations
La semoule sert à la fabrication de plusieurs produits alimentaires. Cela inclut non seulement les pâtes et le pain, mais aussi la pâte à pizza, les gâteaux et les biscuits. C'est également le principal composant du couscous à grains. Si vous ressentez des effets secondaires après avoir consommé un aliment à base de semoule, consultez votre médecin afin d'éliminer toute allergie ou sensibilité..
