Aliments neurotransmetteurs pour le cerveau

Les neurotransmetteurs, substances chimiques du cerveau qui influent sur votre humeur et vos pensées, facilitent la communication entre les neurones de votre cerveau. Votre corps utilise les nutriments contenus dans les aliments que vous mangez, principalement des acides aminés, pour fabriquer des neurotransmetteurs. Suivre les principes généraux pour une bonne nutrition et une alimentation bien équilibrée sera bénéfique pour votre cerveau ainsi que pour le reste de votre corps. Néanmoins, si vous manquez de neurotransmetteur, vous voudrez peut-être connaître certains aliments qui contribuent à la production de ce neurotransmetteur..

Un oeuf cuit dans une poêle à frire. (Image: hanker81 / iStock / Getty Images)

Riz brun

Le riz brun est une bonne source de tryptophane, un acide aminé, qui est converti en sérotonine lorsque le corps a suffisamment de vitamines B1, B3, B6 et d'acide folique. La sérotonine, un neurotransmetteur calmant, joue un rôle important dans les activités du cerveau telles que l'apprentissage et la mémoire. La sérotonine favorise le contentement et le sommeil normal. Lorsque les niveaux de sérotonine dans le cerveau sont bas, vous pouvez présenter une dépression, une insomnie ou un comportement agressif. Les autres aliments riches en tryptophane qui contribueront à augmenter les niveaux de sérotonine comprennent les arachides, le fromage cottage, la viande et les graines de sésame..

Des œufs

Les jaunes d'œufs contiennent spécifiquement de la choline, un élément constitutif du neurotransmetteur acétylcholine. Parmi les autres aliments qui constituent de bonnes sources de choline, on peut citer le soja, le germe de blé, les produits de blé entier et les abats. Indispensable à la pensée et à la mémoire, l'acétycholine aide le cerveau à stocker et à rappeler des souvenirs, à se concentrer et à maintenir la concentration. C'est aussi important pour la coordination musculaire. L'acétylcholine insuffisante entraîne une capacité cognitive réduite et un déclin de la mémoire.

Les produits laitiers

Le lait, le yogourt et le fromage contiennent de la tyrosine, un acide aminé que votre corps utilise pour produire de la noradrénaline. Les bananes, les avocats, les amandes, les graines de sésame, les graines de citrouille et les haricots de Lima sont d’autres bonnes sources. La norépinéphrine est un neurotransmetteur qui facilite la vigilance, la concentration et la motivation. Le cerveau a également besoin de norépinéphrine pour former de nouveaux souvenirs et les stocker à long terme, explique le Franklin Institute.

Poisson

Une bonne source de protéines, le poisson contient également l’acide aminé tyrosine. Lorsque les niveaux de tyrosine dans le cerveau et le sang sont élevés, les neurones fabriquent également le neurotransmetteur dopamine, ce qui vous donne un élan mental en stimulant la vigilance et l'activité. La dopamine est importante pour une confiance en soi saine ainsi que pour le bon fonctionnement du système nerveux et immunitaire. La dopamine s'oxydant facilement, la consommation de nombreux aliments contenant des antioxydants, tels que les fruits et les légumes, aide à protéger les neurones consommateurs de dopamine..

épinard

Une tasse d'épinards cuits contient environ 200 microgrammes d'acide folique, ce qui est nécessaire pour que le corps utilise certains acides aminés. En consommant suffisamment d'acide folique, vous pouvez vous assurer que votre corps sera capable de synthétiser la noradrénaline et la sérotonine. C’est peut-être pourquoi la carence en acide folique a été liée à la dépression dans certaines études cliniques, selon l’Université d’État du Middle Tennessee. Le jus d'orange est une autre bonne source d'acide folique.