Effets secondaires à long terme du lait de soja

Le lait de soja est proposé dans une variété de saveurs, qui vantent tous une myriade d’avantages pour la santé, allant de la prévention des maladies cardiaques et du cancer à la réduction des symptômes de la ménopause. Selon un article paru en 2006 dans "Environmental Health Perspectives", rien ne permet d'affirmer que les composés du soja agissent sur le corps humain, de sorte qu'aucun bénéfice pour la santé n'est garanti. L'utilisation intensive de lait de soja peut avoir des effets secondaires indésirables.

Grand bol de lait de soja. (Image: luknaja / iStock / Getty Images)

Niveaux d'oestrogène et de testostérone

Le lait de soja contient des composés phytochimiques appelés isoflavones. Les phytochimiques sont des composés végétaux connus pour leurs capacités à combattre les maladies. Les isoflavones dans le lait de soja augmentent les niveaux d'œstrogènes, ce qui est bénéfique pour les femmes ménopausées qui présentent des bouffées de chaleur et d'autres symptômes après la chute naturelle des niveaux d'œstrogènes. En revanche, les isoflavones bloquent les œstrogènes naturels du corps et suppriment l’effet protecteur des niveaux d’œstrogènes sur les cancers du sein et de l’utérus avant la ménopause. Ils peuvent également favoriser les cancers hormono-sensibles chez certaines personnes. Chez les hommes, le soja réduit les niveaux de testostérone, ce qui entraîne une diminution de la libido.

Sinus et problèmes digestifs

Selon la nutritionniste clinique certifiée Lauren Talbot, le soja bloque les enzymes dont le corps a besoin pour la digestion. Alors que le soja contient des protéines, il contient également une substance qui inhibe la digestion des protéines. Cela peut provoquer des ballonnements, une indigestion et une constipation. Une fois que le corps a décomposé le soja, il laisse un revêtement ressemblant à du mucus dans le tractus gastro-intestinal, ce qui ralentit les systèmes digestif et respiratoire et provoque un excès de mucus. Au fil du temps, cela peut entraîner des problèmes de sinus, une exacerbation de l'asthme, un rhume et un syndrome du côlon irritable.

Absorption Minérale

L'acide phytique contenu dans le soja peut également empêcher l'absorption de minéraux essentiels, notamment le calcium, le magnésium, le fer et le zinc. Une étude publiée en 1992 dans "l'American Journal of Clinical Nutrition" a montré que l'absorption de fer chez l'homme augmentait lorsque les niveaux de phytate étaient réduits. Même après l'élimination de tout le phytate, les participants ont absorbé beaucoup moins de fer provenant de la protéine de soja que les blancs d'œufs. Selon l'institut Linus Pauling, la protéine de soja inhibe également l'absorption du fer. Sans fer adéquat, vous ressentez de la fatigue, une fréquence cardiaque et une respiration rapides, des palpitations cardiaques et éventuellement une anémie..

La fonction thyroïdienne

Les isoflavones dans le lait de soja réduisent les niveaux d'iode dans le corps, rapporte le centre médical de l'Université du Maryland. Sans un apport adéquat en iode, la thyroïde ne peut pas fonctionner correctement et vous pouvez développer une hypothyroïdie. Un article de 2006 publié dans "Thyroid" indique que les personnes ayant un apport insuffisant en thyroïde ou en iode présentent un risque d'hypothyroïdie si elles consomment des produits à base de soja. La plupart des Américains consomment suffisamment d'iode, mais faites vérifier votre thyroïde si vous buvez beaucoup de lait de soja. Si vous souffrez d'hypothyroïdie, discutez avec votre médecin de l'ajustement de votre traitement..