Lipides vs glucides pour le stockage d'énergie

Votre corps a besoin d'énergie pour fonctionner: chaque cellule s'appuie sur une source d'énergie pour piloter les réactions chimiques nécessaires à la digestion et au métabolisme, à la communication cellulaire, à la division et à la croissance cellulaires, à la synthèse hormonale et à plusieurs autres processus physiologiques. Votre corps peut utiliser à la fois des glucides et des lipides, ou des graisses, pour stocker de l'énergie..

Les glucides aident le corps à fonctionner. (Image: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)

Contenu énergétique

Les glucides et les lipides servent de sources d’énergie, mais ces composés ont des capacités différentes de stockage de l’énergie. Chaque gramme de glucides stocke 4 calories d'énergie, alors que chaque gramme de lipide en stocke 9. En conséquence, les lipides constituent un moyen plus compact de stocker de l’énergie, car ils contiennent plus d’énergie par gramme que les glucides. En conséquence, votre corps a tendance à utiliser les graisses pour stocker de l'énergie sur de longues périodes et à utiliser des glucides pour stocker de l'énergie à court terme..

Formes de stockage

En général, votre corps stocke les lipides sous forme de triglycérides. Chaque triglycéride contient trois composés d'acides gras, tous liés à un squelette chimique du glycérol. La plupart des trigylcérides sont stockés dans le tissu adipeux, constitué de cellules adipeuses réparties dans tout votre corps, bien que votre sang contienne également de petites quantités de tryiglycérides. Les glucides de votre corps sont stockés sous forme de glycogène, une grosse molécule de glucides composée de centaines ou de milliers d'unités de glucose plus petites, un simple sucre. Votre corps peut également convertir les glucides en graisse pour un stockage d'énergie à long terme.

Répartition glucidique

Le glycogène dans votre système sert de source de glucose pour vos cellules. Un certain nombre de vos tissus, y compris votre cerveau et vos muscles, utilisent le glucose comme source d'énergie pour soutenir le fonctionnement métabolique. Lorsque votre corps a besoin de glucose, votre foie et vos muscles commencent à décomposer leurs réserves de glycogène, libérant ainsi du glucose. Une partie de ce glucose peut être utilisée directement dans le foie ou les tissus musculaires, tandis que d'autres glucose sont libérés dans votre circulation sanguine pour être ensuite absorbés par d'autres tissus de votre corps..

Rupture lipidique

Votre corps peut également décomposer les triglycérides en tant que source d'énergie. Si votre corps a besoin d'énergie et que le glucose n'est pas disponible, votre tissu adipeux commence à décomposer les acides gras en molécules que vos cellules peuvent utiliser pour produire de l'énergie utilisable. La dégradation des lipides s'avère importante pour la perte de poids. Votre corps utilise l'énergie des graisses stockées pour entretenir vos tissus, vous permettant ainsi de perdre du tissu adipeux et de perdre éventuellement du poids..