Ingrédients dans le mélange de vinaigrette Hidden Valley Ranch
Le mélange pour vinaigrette Hidden Valley Ranch est un produit alimentaire emblématique américain. Beaucoup de gens aiment le goût crémeux et doux de la vinaigrette de ranch originale, qui complète les salades et autres aliments. Maintenant, ce célèbre mélange de vinaigrettes est vendu dans 17 pays du monde.
Un petit bol de vinaigrette ranch entourée de branches de céleri. (Image: MSPhotographic / iStock / Getty Images)Histoire de la vallée cachée
Le complexe Hidden Valley Ranch de Santa Barbara, en Californie, était réputé pour ses activités de plein air et ses délicieux repas faits maison. Le mélange original de vinaigrette à salade Hidden Valley Ranch a été créé comme cadeau pour les clients ayant visité le complexe dans les années 1950. Dans les années 1960, les propriétaires de ranch de Hidden Valley ont vendu le mélange dans des magasins locaux du sud de la Californie..
Dans les années 1970, la marque Hidden Valley est devenue une marque nationale à part entière lorsqu'elle a été achetée par la société Clorox. Aujourd'hui, Hidden Valley est une marque mondiale. Les produits Hidden Valley comprennent des vinaigrettes prêtes à l'emploi, des trempettes, des mélanges et des kits de salades.
Ingrédients du mélange pour vinaigrette Ranch Hidden Valley
Comme le mélange de vinaigrette à salade Hidden Valley Ranch est en poudre, les ingrédients sont soit séchés, soit déshydratés. Les principaux ingrédients sont: maltodextrine, babeurre, sel, glutamate monosodique, ail séché, oignon séché, acide lactique, acide citrique, épices et arômes artificiels. Le babeurre séché ajoute la saveur caractéristique à la vinaigrette du ranch.
Information nutritionnelle
Un 1 oz. Le mélange sec de vinaigrette à salade Ranch Hidden Valley fait 16 oz. de vinaigrette. Juste 1/3 c. d'assaisonnement sec contient 5 calories, 0 g de matières grasses totales, 135 mg de sodium, 1 g de glucides et 0 g de protéines.
Pour faire la vinaigrette, vous ajoutez 8 oz. lait et 8 oz. Mayonnaise. Deux cuillères à soupe de vinaigrette ranch au lait entier et à la mayonnaise ordinaire contiennent 120 calories et 110 calories de graisse.
Substitutions moins grasses
Pour réduire votre consommation de calories et de matières grasses, remplacez la mayonnaise ordinaire par une mayo faible en gras ou sans gras. Cependant, cette substitution peut rendre le pansement plus mince et moins crémeux. Certaines personnes utilisent également du yogourt faible en gras, mais cette substitution donnera un goût plus acidulé à la vinaigrette du ranch.
Recettes
De nombreuses personnes utilisent le mélange de vinaigrette à salade Hidden Valley Ranch comme marinade ou trempette. Utilisez le mélange pour vinaigrette comme marinade pour les ailes de poulet, la dinde entière, les plats de pâtes, le maïs soufflé, les plats de légumes ou même le pain à l’ail. Vous pouvez également combiner le mélange de vinaigrette Hidden Valley Ranch à la crème sure pour créer une trempette crémeuse, idéale pour les légumes frais ou les croustilles.
Produits alternatifs
Si vous ne voulez pas faire de vinaigrette Hidden Valley Ranch à partir du mélange, vous pouvez également acheter une vinaigrette prête à l'emploi Hidden Valley Ranch dans une bouteille. La vinaigrette Ranch en bouteille est disponible en plusieurs variétés: régulière, légère, sans gras et biologique.
