Comment laver les épinards frais
Sans laver soigneusement les épinards avant de manger, votre repas comportera probablement le goût et la texture indésirables du sable granuleux dans chaque bouchée. Ce super aliment riche en nutriments pousse mieux dans les sols sableux, mais les minuscules particules de sable ont tendance à se cacher dans les rides et les plis des feuilles d’épinard. Si vous avez une grande quantité d'épinards, vous pouvez les laver tous en même temps et les conserver au sec dans votre réfrigérateur pour pouvoir les utiliser au besoin. Après le lavage, vous pouvez cuire à la vapeur les épinards, les manger crus dans une salade ou les mélanger avec des fruits pour obtenir un smoothie vert..
Lavez les épinards avant de piquer pour enlever le sable emprisonné. (Image: Sam Lee / Hemera / Getty Images)Étape 1
Coupez longtemps les feuilles d'épinard avec une paire de ciseaux de cuisine.
Étape 2
Rincer soigneusement les feuilles d’épinards sous l’eau courante froide pour éliminer autant de saleté et de débris que vous pouvez en voir. Bien que le processus prenne beaucoup de temps, vous obtenez les meilleurs résultats lorsque vous rincez les feuilles individuellement..
Étape 3
Remplissez un grand pot ou un bol avec de l'eau froide. Plonger les feuilles d'épinards dans l'eau froide dans le pot ou un bol.
Étape 4
Laisser les feuilles d'épinards tremper pendant cinq à dix minutes pour permettre à la saleté restante et au sable de se déposer au fond du pot. Agitez les feuilles d'épinards dans l'eau froide toutes les 2 à 3 minutes pour secouer la saleté et le sable des feuilles.
Étape 5
Choisissez les feuilles d'épinards dans l'eau froide à la main; ne les versez pas, car la saleté incrustée se mêle aux feuilles. Placez les feuilles d'épinards dans une passoire et mettez de côté.
Étape 6
Videz l'eau froide du premier pot ou du premier bol et rincez la saleté et le sable qui se sont déposés au fond. Séchez le pot ou le bol avec une serviette en papier sèche.
Étape 7
Remplissez à nouveau le pot ou le bol nettoyé avec de l'eau froide. Placez les feuilles d'épinards dans le plat ou le bol de trempage. Faites tremper les épinards dans l'eau froide toutes les deux ou trois minutes tout en les faisant tremper pour éliminer toute saleté et sable restants des feuilles..
Étape 8
Tirez les feuilles d'épinards de la casserole ou du bol de trempage et placez-les dans une centrifugeuse à salade. Tirez le cordon sur la cuillère à salade pour faire tourner le panier et forcer l’eau à s’éloigner des épinards. Retirez le panier de la cuillère à salade et versez l'excès d'eau, puis essuyez avec un essuie-tout. Répétez cette étape jusqu'à ce que les feuilles d'épinard soient aussi sèches que possible. Si vous n'avez pas de fileur à salade, épongez l'excès d'eau des feuilles d'épinard avec un essuie-tout pour sécher les feuilles..
Étape 9
Placez les feuilles d'épinards sur du papier absorbant sec pour les laisser sécher à l'air pendant environ une heure, jusqu'à ce que les feuilles soient complètement sèches..
Étape 10
Enveloppez les feuilles d’épinards dans du papier essuie-tout propre et sec et placez-les dans un sac en plastique. Conservez les épinards dans le tiroir à légumes de votre réfrigérateur pour le garder au frais.
Les choses dont vous aurez besoin
Cisailles de cuisine
Pot ou bol
Passoire
Serviettes en papier
Essoreuse à salade
Pointe
Les épinards doivent être soigneusement séchés avant d'être entreposés afin d'éviter que les feuilles d'épinard se fanent et ne se moisissent. Les feuilles d'épinards complètement sèches durent beaucoup plus longtemps, tandis que les épinards mouillés deviennent rapidement visqueux au stockage.
