Comment faire cuire des pâtes au micro-ondes ou à la mijoteuse
Souvent fabriquées à partir de blé, les pâtes ont été baptisées avec la mauvaise réputation d'être un aliment riche en glucides. Cependant, en contrôlant la taille de votre portion et en préparant une sauce saine pour la servir, les pâtes peuvent être à la fois saines et épanouissantes. Un 2 oz. portion de spaghetti contient environ 200 calories, 43 g de glucides, 7 g de protéines et 1 g de matières grasses. Les pâtes sont généralement cuites en les faisant bouillir sur la cuisinière, bien que vous puissiez aussi les faire cuire au micro-ondes et avec une cocotte minute..
Un bol de pâtes avec les mains d'une femme tenant des ustensiles. (Image: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)Méthode hyperfréquence
Étape 1
Versez 1 tasse d'eau dans un pot ou un récipient allant au micro-ondes de 1 1/2 pinte.
Étape 2
Chauffez l'eau pendant deux minutes et demie à 100% de puissance ou jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir.
Étape 3
Ajoutez ¼ c. de sel et 1 c. d'huile végétale à l'eau et remuer.
Étape 4
Ajouter 2 oz. de pâtes à l'eau.
Étape 5
Cuire les pâtes pendant 12 minutes à puissance égale ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Si vous utilisez des pâtes longues qui ne vont pas dans le récipient, vous devez soit le couper en deux pour le mettre dans le récipient, soit le positionner dans le récipient avec les extrémités qui dépassent. Cuire les pâtes pendant une minute à 100%, puis pousser les extrémités non cuites dans le récipient. Cuire les pâtes pendant une minute à 100%. Assurez-vous que toutes les pâtes sont recouvertes d'eau et poursuivez la cuisson pendant 6 à 10 minutes à 50% de la puissance nécessaire jusqu'à ce que les pâtes soient cuites..
Étape 6
Filtrez les pâtes dans l'eau chaude avec une passoire et servez-les avec votre choix de sauce pour pâtes.
Méthode de cuisson lente
Étape 1
Faire chauffer 1 c. dans un poêlon et dorer l'oignon haché pendant 5 à 10 minutes. Ajoutez éventuellement 2 c. d'ail haché et 1 lb de boeuf haché ou de poulet et les dorer avec l'oignon.
Étape 2
Transférer l'oignon bruni dans une cocotte. Ajoutez des légumes hachés, comme des champignons, des poivrons et des courgettes, si vous préférez.
Étape 3
Verser un 8 oz. pot de sauce tomate dans la mijoteuse.
Étape 4
Ajouter 2 1/2 tasses de jus de tomate, d'eau, de bouillon de légumes ou une combinaison des trois. Vous devrez peut-être ajouter plus de liquide si vous utilisez du bœuf haché et des légumes au lieu de l’oignon. Si désiré, ajoutez 1/2 tasse d'herbes fraîchement hachées, comme le basilic, pour parfumer la sauce..
Étape 5
Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût.
Étape 6
Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant six à huit heures.
Étape 7
Ajoutez 4 oz. les pâtes non cuites à la mijoteuse et mélanger pour couvrir complètement avec la sauce. Augmenter le feu à "Elevé".
Étape 8
Cuire une heure ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et cuites à votre goût. Si vous utilisez des pâtes longues, telles que des spaghettis, coupez-les en deux pour les adapter au cuiseur..
Les choses dont vous aurez besoin
1 tasse d'eau
Pot ou récipient de 1 1/2 pinte, adapté aux micro-ondes
¼ c. sel
1 c. À thé huile végétale
2 oz. les pâtes, telles que les spaghettis, les macaronis ou les penne
Four micro onde
Passoire
1 cuillère à soupe. d'huile d'olive
1 oignon haché
Poêlon
Mijoteuse
1, 8 oz pot de sauce tomate
2 1/2 tasses de jus de tomate, d'eau ou de bouillon de légumes
Sel
Poivre noir
125 grammes. les pâtes, telles que les spaghettis, les macaronis ou les penne
Pointe
Les temps de cuisson des pâtes au micro-ondes sont recommandés pour un four à micro-ondes de 700 watts. Si vous avez un micro-ondes plus ou moins puissant, vous devrez peut-être ajuster les horaires, selon Marie T. Smith, auteure de «Microwave Cooking for One».
Vous pouvez éventuellement ne cuire que les pâtes dans la mijoteuse sans autres ingrédients et sans sauce. Versez 2 tasses d'eau dans la mijoteuse. Assaisonner avec 1 c. sel et 1 cuillère à soupe. l'huile d'olive, puis ajoutez les pâtes et assurez-vous qu'elles sont entièrement recouvertes d'eau. Cuire à "élevé" pendant une heure ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
