Colombe Chocolat Noir Nutrition
Dove chocolats, idée originale de Leo Stefanos, immigré grec, a fait ses débuts en 1939 sous le nom de "Dove Bar", une glace à la crème enveloppée d'un luxueux enrobage de chocolat soyeux. En 1986, selon Dovechocolate.com, M & M / Mars a acquis Dove et s’est étendu à la vaste gamme de chocolats maintenant disponibles sous de nombreuses formes. Un produit, le chocolat noir, a rejoint les rangs de quelques aliments connus pour lutter contre les radicaux libres, ces éléments du corps fortement associés à de nombreuses maladies..
Chocolat noir et cacao sur une cuillère (Image: Jacek Nowak / iStock / Getty Images)Importance
L'ingrédient principal du chocolat, le cacao, provient de plantes cultivées dans certaines régions d'Amérique du Sud, où il est devenu un outil de croissance économique dans des pays autrement frappés par la pauvreté, selon Dovechocolate.com/sustainability. Le chocolat noir a gagné en notoriété lorsque les nutritionnistes ont découvert que le cacao avait des propriétés antioxydantes et luttent contre les maladies. La quantité de cacao dans le chocolat noir détermine l'efficacité de sa capacité antioxydante. À cette fin, Mars a breveté un procédé, "Cocoapro", qui garantit que le chocolat noir de Dove conserve une grande partie de ses flavénols de cacao, une forme végétale d'antioxydant..
Les types
Les chocolats Dove se présentent sous de nombreuses formes, telles que les barres de chocolat nature, les pépites fourrées, les enrobages et les mélanges pour la crème glacée, ainsi que les chocolats aux saveurs gourmandes. Le chocolat au lait, la version plus sucrée, contient généralement plus de sucres et moins de flavénols. Le chocolat noir, à base de chocolat mi-sucré et de cacao, se présente sous plusieurs formes, mais le "bar soyeux pour célibataires" et les miniatures "promesses" contiennent uniquement du chocolat noir pur.
Nutrition
Le chocolat noir Dove, mesuré en cinq parties des «promesses», contient 210 calories, 13 grammes de gras total, 8 grammes de gras saturés, 0 gramme de gras trans, 5 milligrammes de cholestérol, 19 grammes de sucres et 0 milligrammes de sodium, selon Dovechocolate.com. Ils ont également 21 grammes de glucides totaux, 2 grammes de fibres alimentaires, 3 grammes de protéines et 4% de l'ANR pour le calcium et le fer. Sa version sœur, «Simple chocolat noir soyeux et soyeux», contient des nutriments comparables. Pour une barre de 37 grammes, il contient 190 calories, 12 grammes de graisse totale, 7 grammes de graisse saturée, 0 gramme de gras trans, 5 grammes de cholestérol, 17 grammes de sucre et 0 milligramme de sodium. Les célibataires ont également 22 grammes de glucides, 3 grammes de fibres alimentaires, 2 grammes de protéines et 6% de l'apport quotidien recommandé en fer.
Les antioxydants
Un classement standard pour la teneur en antioxydants dans les aliments est mesuré par la capacité d'absorption des radicaux d'oxygène ou par l'ORAC; sa valeur la plus basse commence à 1. La note ORAC de 246,0 pour le chocolat noir se compare favorablement au chocolat au lait, qui mesure 72,0. La différence provient de la quantité élevée de cacao dans le chocolat noir. Dietaryfiberfood.com rapporte que les chocolats noirs Dove ont une teneur élevée en cacao, aux côtés des marques Hershey, Ghiradelli, Kroger et Nestlé. Le chocolat noir Dove contient une grande quantité d’antioxydants flavonoïdes, substance chimique utilisée pour stopper le développement du cancer, des maladies cardiaques, de la maladie d’Alzheimer et de la maladie de Parkinson..
Recommandations
La prise de conscience de la teneur en antioxydants des aliments fait naître l'espoir d'utiliser des aliments contenant du chocolat noir Dove pour lutter contre les maladies. Pour une alimentation saine, vous devez toujours limiter le nombre de calories, lipides, cholestérol et sucre. Les vitamines et les minéraux doivent contenir un pourcentage élevé de l'apport journalier recommandé. Les chocolats noirs Dove comptent parmi les aliments qu’ils consomment avec modération. Clevelandclinic.org recommande de manger trois à cinq "promesses" miniatures Dove cinq fois par semaine, ou un "bar soyeux pour célibataires", vous procurant des bienfaits antioxydants comme ceux du thé vert, du vin rouge, des fruits et des noix..
