Pâte de riz brun Nutrition

Si vous avez une allergie au gluten, vous ne pouvez manger aucun aliment à base de blé, qui comprend un certain nombre d’aliments courants tels que les pâtes. Cependant, quelques fabricants de produits alimentaires proposent des pâtes au riz comme alternative aux pâtes au blé que vous pouvez manger en toute sécurité avec une allergie au gluten. Pour augmenter votre consommation de grains entiers, choisissez des pâtes au riz brun, qui contiennent à peu près la même quantité de calories et d'éléments nutritifs que les pâtes de blé entier..

bol de pâtes au riz brun (Image: dulezidar / iStock / Getty Images)

Taille de portion et calories

Les portions sur l’étiquette de valeur nutritive sont normalisées pour vous aider à comparer facilement les produits. Une portion de pâtes de riz brun spaghetti de Lundberg Family Farms équivaut à 55 grammes de pâte sèche, ce qui donne environ 2/3 de la tasse cuite. Chaque portion de 55 grammes de ces pâtes au riz brun contient 190 calories. En comparaison, la même portion de pâtes de blé entier contient 191 calories.

Les glucides

Une portion de 55 grammes de pâtes au riz brun de Lundberg Family Farms contient 40 grammes de glucides, 4 grammes de fibres et 1 gramme de sucre. La plupart de vos calories devraient provenir des glucides, selon le ministère de l’Agriculture des États-Unis. Les glucides fournissent de l'énergie à votre corps. En plus d’être une bonne source de glucides, les pâtes au riz brun fournissent également des fibres à votre corps. La fibre dans les aliments prend plus de temps à digérer et aide à contrôler la faim. Les femmes adultes en bonne santé ont besoin de 21 à 25 grammes de fibres par jour, tandis que les hommes en bonne santé ont besoin de 30 à 38 grammes de fibres par jour..

Graisse

Les graisses agissent comme une source concentrée de calories et l'apport en calories devrait être limité à 25 à 35%, selon l'American Heart Association. En outre, votre consommation de graisses saturées devrait représenter moins de 7% de votre apport calorique total. Un apport élevé en graisses saturées augmente le taux de cholestérol dans le sang et le risque de maladie cardiaque. Chaque portion de 55 grammes de pâtes au riz brun de Lundberg Family Farms contient 3 grammes de graisse totale et 0,5 gramme de graisse saturée..

Protéine

Chaque portion de 55 grammes de pâtes au riz brun de Lundberg Family Farms contient 4 grammes de protéines. En tant que source végétale de protéines, les pâtes de riz brun ne contiennent pas tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une source incomplète de protéines. Si vous mangez une alimentation variée comprenant des légumes et des grains entiers, vous pourrez répondre à tous vos besoins en acides aminés essentiels, selon le groupe de ressources végétarien. Les femmes adultes en bonne santé ont besoin de 46 grammes de protéines par jour et les hommes adultes en bonne santé de 56 grammes de protéines par jour.