Bloody Mary Mix Valeur nutritive

Une Mary sanglante est une libation faite en combinant vodka, jus de tomate, épices, y compris le raifort, la sauce Worcestershire, le Tabasco, le sel et le poivre. Il est souvent garni de céleri et d'olives. Cocktail Times rapporte que la Bloody Mary a été inventée dans les années 1920 par Fernand Petiot au Harry's New York Bar à Paris. Maintenant, la sanglante Mary est un cocktail américain omniprésent. Une variété de mélanges pré-fabriqués sont vendus dans les marchés et les magasins d’alcool..

boisson sanglante (image: shutterbugger / iStock / Getty Images)

Données sur la nutrition

La valeur nutritive du mélange sanguin Mary varie d'une marque à l'autre. Utiliser des ingrédients frais constituera l’option la plus saine et vous donnera l’occasion de contrôler la teneur en sodium, un ingrédient qui peut concerner les personnes souffrant de divers problèmes de santé..

Une portion de Bloody Mary mix, contenant 1 tasse, contient environ 40 à 70 calories, 1 gramme de graisse, 9 à 13 grammes de glucides, 2 grammes de fibres, 4 à 7 grammes de sucre, 1 à 2 grammes de protéines et 1 440 à 1 489 grammes de sodium.

Nutriments

En ce qui concerne les vitamines et les minéraux, vous pouvez faire pire que de siroter un Mary sanglant. Dans deux des marques les plus vendues, Mildly Seasoned Blood Mary Mix de marque Tabasco et M. & Mme T Bloody Mary Mix, vous trouverez environ 2 à 15% de l'apport journalier recommandé en vitamine A et 10 à 20% de l'ANR de vitamine C. Vous trouverez environ 2% du RDA de calcium et 4 à 6% du RDA de fer.

Considérations

Lorsque vous examinez les données nutritionnelles de votre mélange sanguin Mary, ajoutez des calories provenant de l’alcool et garnissez. Un verre de vodka, la quantité recommandée pour un Mary sanglant de fabrication traditionnelle, peut aller de 56 calories pour une once de Smirnoff à 100 calories pour une once de Absolut Citron. Une tige de céleri cru contient environ 10 calories. Une grosse olive en conserve contient environ 5 calories. Alors qu’une lance contient environ 4 calories, elle peut contenir environ 306 milligrammes de sodium..

Sodium

Un article paru en 2008 dans le «New York Times» rapporte que la sanglante Mary n’est pas entièrement malsaine, surtout si elle est faite simplement avec du jus de tomate, une garniture de légumes, des épices et de l’alcool. Un ingrédient que personne ne devrait oublier, cependant, est le sodium. Les Centers for Disease Control and Prevention signalent qu'une trop grande quantité de sodium peut entraîner de graves problèmes de santé. Selon les recommandations diététiques pour les Américains de 2005, un adulte en bonne santé ne devrait pas dépasser 2 300 milligrammes de sodium par jour. Les personnes souffrant d'hypertension artérielle ne devraient pas dépasser 1 500 milligrammes. Pour éviter les problèmes, vous pouvez créer votre propre mélange sanglant Mary en utilisant du jus de tomate à faible teneur en sodium, une pincée de sel et une garniture sans sodium ou à faible teneur en sodium..

Ingredients frais

Faire votre propre mélange sanglant Mary ne vous donne pas seulement la possibilité de réduire la teneur en sodium. Bloody Mary sont conçus pour utiliser des légumes frais de saison, y compris des tomates fraîches au lieu de jus de tomate transformé. La base de données nationale sur les nutriments de l'USDA indique que 1 tasse de jus de tomate contient 228 calories, tandis que 1 tasse de tomates crues hachées, pouvant être utilisées pour préparer une purée de tomates, ne contient que 170 calories..