Red 40 Allergy Symptoms
Bien que de nombreuses personnes subissent des réactions indésirables à certains aliments ou additifs alimentaires, seul un faible pourcentage de ceux-ci sont des réactions «allergiques» réelles. La plupart des réactions indésirables aux aliments sont considérées comme une "intolérance" qui, bien que souvent désagréable, ne met pas la vie en danger. Les réactions allergiques se produisent lorsque le système immunitaire du corps libère des IgE, une protéine qui provoque une cascade d'autres réactions immunitaires dans les 2 heures suivant l'exposition à la substance incitante. Le colorant alimentaire rouge n ° 40 provoque les deux types de réactions chez certains individus hypersensibles, en particulier les enfants.
Bonbons rouges dans une pile. (Image: Photos de design / Photos de design / Getty Images)Réactions cutanées
La peau peut devenir irritée ou rougeâtre et présenter des éruptions cutanées telles que de l'urticaire qui soulève des bosses qui démangent, ou de l'eczéma qui gonfle et qui démange avec l'apparition de lésions suintant d'un liquide clair. L'œdème de Quincke est un type de gonflement plus dangereux caractérisé par un gonflement dans les couches profondes de la peau; il peut également apparaître à la surface de la peau sous forme de marques surélevées. Elle peut survenir n'importe où sur le corps, mais est souvent visible en premier autour du visage, des paupières et de la langue..
Problèmes gastro-intestinaux
Les symptômes gastro-intestinaux sont communs aux réactions allergiques et aux intolérances alimentaires. Ils peuvent inclure des maux d'estomac, de la diarrhée et des nausées avec ou sans vomissements. Les symptômes gastro-intestinaux peuvent être le seul symptôme en cas d'intolérance alimentaire, mais sont généralement associés à l'apparition préalable de symptômes cutanés et respiratoires lors d'une réaction allergique..
Signes respiratoires
Les symptômes respiratoires sont dus à une inflammation des voies respiratoires. Une respiration sifflante ou un sifflement dans la poitrine et une congestion nasale générale sont des symptômes respiratoires courants.
Système nerveux
Les gens peuvent ressentir des vertiges, des vertiges ou des évanouissements.
Choc anaphylactique
Le choc anaphylactique est le type de réaction allergique le plus grave. Il peut entraîner la mort s'il n'est pas traité immédiatement avec de l'épinéphrine et des soins d'urgence spécialisés. Il se caractérise par la plupart des symptômes respiratoires et cutanés mentionnés précédemment, ainsi que par un gonflement grave sur tout le corps. Le gonflement entraîne une difficulté à avaler et à respirer. Il y a un pouls rapide, des vertiges, des vertiges, une couleur bleuâtre de la peau et une éventuelle perte de conscience..
