Symptômes pseudo-grippaux de manger du mauvais poulet
Si vous présentez des symptômes pseudo-grippaux, tels que des vomissements et de la diarrhée, après avoir mangé du poulet, il est probable que le poulet était insuffisamment cuit et infecté par la salmonelle ou le campylobacter. Selon les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies, Salmonella et Campylobacter sont deux des bactéries les plus courantes d'intoxication alimentaire. Bien qu'il existe de nombreux autres organismes provoquant une intoxication alimentaire, ce sont de loin les sources les plus probables de la consommation de poulet..
Une femme se sentant malade allongée dans son lit avec une bouteille d'eau chaude sur le ventre. (Image: Wavebreakmedia / iStock / Getty Images)Vomissement
Selon la Mayo Clinic, la plupart des souches de salmonelles toxiques pour l'homme provoquent des symptômes gastro-intestinaux. Les principaux d'entre eux sont les vomissements et les nausées. En plus des vomissements, vous ressentirez probablement des douleurs abdominales et des crampes. Une infection à Campylobacter peut provoquer des vomissements, mais elle est beaucoup moins susceptible de se produire que chez les salmonelles..
La diarrhée
La diarrhée est le symptôme le plus commun du campylobacter. Selon les CDC, le campylobacter est la cause bactérienne de diarrhée la plus répandue dans le monde. La diarrhée est également un symptôme possible de l'infection à Salmonella, et si vous avez un cas grave de la maladie, vous pouvez voir du sang dans les selles.
Fièvre
Comme ce sont des infections bactériennes, la salmonelle et le campylobacter peuvent provoquer de la fièvre. La fièvre est généralement légère, bien que le manuel Merck indique qu'une fièvre accompagnant un campylobacter peut atteindre 104 degrés Fahrenheit..
Autres symptômes
Les infections à Salmonella et à Campylobacter peuvent provoquer des sensations générales telles que douleurs musculaires, frissons, maux de tête et fatigue. Les deux maladies peuvent également entraîner des complications graves, telles que la déshydratation, une infection sanguine et une sorte d'arthrite appelée arthrite réactive.
