Premiers signes d'intoxication alimentaire

L'intoxication alimentaire, également appelée maladie d'origine alimentaire, survient après la consommation d'aliments contaminés avant ou pendant leur préparation. Selon la clinique Mayo, les intoxications alimentaires ne surviennent pas nécessairement chez tous les consommateurs d'aliments contaminés; cela dépend de la probabilité de survie des bactéries dans votre environnement interne. L'intoxication alimentaire peut commencer dans quelques heures ou les signes peuvent ne pas apparaître avant quelques jours.

Nausée et vomissements

La nausée est l'un des premiers signes d'intoxication alimentaire, déclare la clinique Mayo. Ceci est un signe direct que votre corps a du mal à accepter la nourriture que vous avez consommée. La nausée peut provoquer des vomissements, mais pas dans tous les cas. De nombreux patients déclarent se sentir un peu mieux après des vomissements.

Difficulté à digérer les aliments

Les bactéries présentes dans les aliments contaminés peuvent altérer la capacité de votre corps à digérer les aliments. Cela peut entraîner une diarrhée de consistance aqueuse, voire nette. Dans les cas graves, vous remarquerez peut-être du sang dans la diarrhée. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, certains patients souffrent également de douleurs abdominales et de crampes d'estomac. Il est important d'informer immédiatement votre médecin afin qu'il puisse surveiller l'évolution de vos symptômes. Il est également important que vous restiez hydraté, car vous pourriez perdre un excès de liquide lors de la diarrhée..

Perte d'appétit

Selon la clinique Mayo, la perte d'appétit est assez fréquente en cas d'intoxication alimentaire, en particulier lorsque votre corps tente de se débarrasser de la nourriture contaminée précédemment consommée. Cependant, il est important de manger afin de maintenir votre niveau d'énergie. Choisissez des aliments doux comme des bouillons, des craquelins, du riz ou des pommes de terre, surtout si vous avez des nausées. Évitez les aliments riches en gras ou épicés ainsi que les produits laitiers.

Symptômes pseudo-grippaux

Vous pouvez avoir l'impression de contracter la grippe quelques heures après avoir consommé des aliments contaminés. En plus des nausées, vous pouvez vous sentir fatigué ou faible. Certains patients développent une fièvre et ont des frissons. Surveillez l'évolution de vos symptômes et tenez votre médecin au courant pour lui fournir des informations sur la méthode de traitement la plus efficace..