Bouche sèche et carence en vitamines
La sécheresse de la bouche, connue médicalement sous le nom de xérostomie, est un manque subjectif de salive dans la bouche ou une sécheresse des membranes muqueuses. La cause principale de la sécheresse de la bouche est liée à la diminution de la production de salive par les maladies, les traumatismes, les médicaments et les traitements médicaux. Certaines carences en vitamines affectent les membranes muqueuses de la bouche, ce qui entraîne des sensations de sécheresse, bien que la production de salive soit souvent normale..
Gros plan d'un homme qui boit une bouteille d'eau. (Image: Gabriela Medina / Images Blend / Getty Images)Symptômes et causes de la bouche sèche
En plus de la sécheresse buccale, parfois appelée «bouche de coton», les autres symptômes de la xérostomie comprennent des sensations de brûlure dans la bouche et la gorge, des ulcérations, une altération du goût et de l'odorat, une mauvaise haleine, une prononciation difficile, une difficulté à avaler des aliments et des problèmes de conservation des prothèses, comme cité dans "Professional Guide to Diseases." La salive est nécessaire pour neutraliser les acides et se protéger contre les micro-organismes pathogènes; ainsi, son absence peut entraîner une augmentation du taux de caries dentaires et d'infections des gencives. La production de salive réduite est causée par une anxiété grave, une déshydratation, des maladies telles que le syndrome de Sjögren et le diabète, des médicaments, notamment des amphétamines, des antihistaminiques et des antidépresseurs, des stimulants tels que l'alcool, la marijuana et l'héroïne, ainsi que la radiothérapie. Certaines carences en vitamines entraînent une sécheresse de la bouche, mais ne sont pas considérées comme une cause fréquente, comme indiqué dans "Les vitamines: des aspects fondamentaux de la nutrition et de la santé".
Vitamine A
La vitamine A, comme le rétinol, est nécessaire à la formation et au maintien des membranes superficielles délicates qui tapissent la bouche, ainsi que de la gorge, des yeux, des sinus et du tube digestif. Les membranes muqueuses assurent la lubrification et constituent également une barrière efficace contre les microorganismes pathogènes, les contaminants et les débris. La carence en vitamine A entraîne la sécheresse des muqueuses, notamment de la bouche et des yeux, également appelée xéropthalmie. Selon les National Institutes of Health, les quantités quotidiennes recommandées de rétinol vont de 300 microgrammes pour les enfants, à 900 microgrammes pour les hommes et à 1 300 microgrammes pour les femmes allaitantes. Les bonnes sources de rétinol comprennent les foies de porc, de bœuf et de poisson, les œufs, certains fromages et les produits laitiers enrichis.
Vitamine B-12 et acide folique
Le corps a besoin de fer, de vitamine B-12 et d'acide folique pour produire des globules rouges sains dans la moelle osseuse. Une carence en vitamine B-12 ou en acide folique, également appelée vitamine B-9, se traduit par des globules rouges immatures et une affection appelée anémie pernicieuse. Les premiers symptômes de l'anémie pernicieuse sont une fatigue sévère, des maux de tête et des palpitations cardiaques, bien qu'une sécheresse de la bouche puisse également en résulter, comme indiqué dans "Biochimie et maladie humaines". Si une sécheresse de la bouche résulte d'une carence en B-12 ou B-9, des douleurs et une rougeur de la langue doivent également être présentes. Les vitamines B se trouvent souvent ensemble dans des aliments d'origine animale, tels que la viande, le poisson, la volaille, les œufs et le lait.
Vitamine B-2
La vitamine B-2, ou riboflavine, est principalement nécessaire à la décomposition des graisses, des corps cétoniques, des glucides et des protéines. Cependant, une carence en riboflavine provoque une ariboflavinose, qui se manifeste par des lèvres gercées, une inflammation de la langue et une sécheresse ou une sensation de brûlure de la bouche, comme indiqué dans "Aspects biochimiques, physiologiques et moléculaires de la nutrition humaine". Le syndrome de la bouche brûlante se caractérise par une sensation de brûlure et une sécheresse de la bouche et de la langue et peut être causé par une carence en vitamines B-2, B-9 et B-12..
