Un enfant peut-il être victime d'une intoxication alimentaire liée au lait laissé toute la journée?

Quelque chose en dehors de vous aime manger et boire vos boissons: bactéries et virus. Lorsqu'il s'agit de lait, laisser le lait dehors du réfrigérateur toute la journée peut contribuer à une intoxication alimentaire si votre enfant en boit. Comprendre comment bien stocker et manipuler le lait peut aider à prévenir les intoxications alimentaires et à protéger votre enfant.

Fille avec un verre de lait à faire ses devoirs (Image: Comstock / Stockbyte / Getty Images)

Multiplication Bactérienne

Des bactéries telles que la salmonelle, la listeria et E. coli vivent généralement dans les aliments et peuvent provoquer une intoxication alimentaire chez les personnes de tout âge. Certaines populations sont plus vulnérables que d'autres, notamment les personnes âgées, les femmes enceintes et les enfants, car leur système immunitaire n'est pas aussi puissant que celui d'un adulte typique. Certains facteurs environnementaux rendent également le lait plus susceptible de provoquer le développement de bactéries, notamment le fait de le laisser à la température ambiante, car les températures chaudes favorisent la multiplication des bactéries. Plus le lait reste longtemps, plus les bactéries doivent se multiplier et se développer, ce qui peut entraîner une intoxication alimentaire si votre enfant en consomme.

Symptômes d'altération du lait

Identifier les bactéries dans les aliments peut être difficile car les bactéries ne produisent pas toujours une odeur ou une décoloration qui ne puisse vous alerter du fait qu'un aliment est contaminé. Cependant, le lait dégage souvent une odeur acide quand il a été laissé trop longtemps. Le lait peut aussi cailler ou former de petites masses arrondies dues à la présence de bactéries et / ou de levure dans le lait. Demandez toujours à votre enfant de vérifier auprès de vous avant de prendre une collation ou une boisson pour vous assurer de pouvoir l'évaluer pour détecter d'éventuels symptômes d'altération des aliments..

Traitement du lait

Parce que le lait laissé toute la journée peut contribuer à une intoxication alimentaire, il est important de bien manipuler les aliments. Cela inclut de garder le lait au réfrigérateur lorsqu'il n'est pas utilisé. Bien que la réfrigération n'empêche pas les bactéries de se développer entièrement, elle ralentira sa croissance. Lorsque le lait atteint sa date de péremption, cela indique l'heure à laquelle la bactérie pourrait atteindre un niveau trop élevé. En règle générale, vous ne voulez pas donner à votre enfant du lait qui a été laissé pendant plus d'une heure, selon le site internet du Baby Center. Le lait laissé pendant plus d'une heure peut provoquer une intoxication alimentaire, même s'il n'a pas d'odeur ou s'il contient du lait caillé.

Symptômes d'empoisonnement alimentaire

Si votre enfant consomme du lait qui a été laissé toute la journée, il est important de l'observer pour détecter des symptômes d'intoxication alimentaire. Cela inclut les maux d'estomac, les crampes d'estomac, la diarrhée et la fièvre, selon le site Web de Kids Health. Dans la plupart des cas, l'intoxication alimentaire disparaîtra lorsque votre enfant aura des vomissements ou de la diarrhée pour tenter de débarrasser son corps de la bactérie. Cependant, vous devriez consulter immédiatement un médecin si vous voyez du sang dans les selles de votre enfant ou si vous remarquez des symptômes de déshydratation, tels que des yeux creux et une bouche sèche..